Hi from..................Calabria!!

[Adi55 0]

Salve!Vi scrivo dalla terra del peperoncino,dove il suo uso è quotidiano in ogni piatto (ho sul fuoco zuppa di lenticchie in cui naturalmente ho messo peperoncino).Ma...c' è un ma!Qui nessuno sa il nome delle varietà di peperoncino!!Tutti sanno quali sono più piccanti,meno piccanti,dolci.....Ma distinguerli con un nome...no,non se ne parla proprio!E così è difficile riuscire ad avere sempre lo stesso tipo di peperoncino o distinguere tra 2 varietà simili.Ecco,io vorrei iniziare a conoscere meglio questo ingrediente indispensabile della mia cucina!Son qui per imparare.Spero di trovare persone disponibili ad aiutarmi ed io prometto di non scocciarvi troppo!Piuttosto...sapete che la notte bianca a Catanzaro (città in cui vivo) è chiamata "Notte piccante" ed il peperoncino è il filo conduttore??

[Piccantilly 15]

Benvenuto/a

Premesso che un Pepperfriends non è mai noioso, chiedi ogni volta che ne hai bisogno

sei nel posto giusto per avere risposte alle tue domande

[Stefania 4,329]

Benvenuta!

[blast 1]

Benvenuta fra di noi! sul sito e sul forum trovi già tantissime informazioni....ma ovviamente chiedi pure se serve qualcosa

[Orspic 0]

Benvenuto !!!!

[host 1]

Welcome!

[lucap 1]

Benvenuto/a, non sono mai stato in Calabria ma è tanta la voglia di visitare la terra piccante!

[bigred 0]

Salve!Vi scrivo dalla terra del peperoncino,dove il suo uso è quotidiano in ogni piatto (ho sul fuoco zuppa di lenticchie in cui naturalmente ho messo peperoncino).Ma...c' è un ma!Qui nessuno sa il nome delle varietà di peperoncino!!Tutti sanno quali sono più piccanti,meno piccanti,dolci.....Ma distinguerli con un nome...no,non se ne parla proprio!E così è difficile riuscire ad avere sempre lo stesso tipo di peperoncino o distinguere tra 2 varietà simili.Ecco,io vorrei iniziare a conoscere meglio questo ingrediente indispensabile della mia cucina!Son qui per imparare.Spero di trovare persone disponibili ad aiutarmi ed io prometto di non scocciarvi troppo!Piuttosto...sapete che la notte bianca a Catanzaro (città in cui vivo) è chiamata "Notte piccante" ed il peperoncino è il filo conduttore??

 

 

Ciao!!!!!!!!!!!! Bellissima e piccantissima regione la tua, ne ho un meraviglioso ricordo

[Lonewolf 18,219]

Benvenuta!

 

E' sempre difficile assegnare il nome a varieta' locali, spesso frutto di ibridazioni.

Qui scoprirai presto che le varieta' sono numerosissime e solo per una parte e' possibile assegnare un nome certo; in molti casi ci limitiamo a stabilire la specie e' la somiglianza con altre varieta' note (p.es. "tipo caribbean red", "simile ai Naga", "cayenna-like" ecc)

[mich 71]

Benvenuto/a tra le fiamme del pepsss!

[kirmen1980 10]

benvenuto/a

[nipotastro 1,361]

benvenuto!

 

(e mostraci il prodotto indigeno con le descrizioni.... considera che molti di noi coltivano un peperoncino chiamato "calabrese"... ma in realta' sono almeno 4 varieta' diverse!)

[Secco 1]

Benvenuto!!

[junglerain 8]

benvenuto/a?

[zagor69 3]

Benvenuta/o!

[tattico 238]

ciao anche da parte mia!!!

vedrai quante belle sorprese ti riserva il mondo capsico.....

[Mario 7]

Benvenuto

[cisco110 0]

Benvenuta!!!

[Adi55 0]

benvenuto!

 

(e mostraci il prodotto indigeno con le descrizioni.... considera che molti di noi coltivano un peperoncino chiamato "calabrese"... ma in realta' sono almeno 4 varieta' diverse!)

 

Scusate...credevo si capisse che sono una ragazza!Grazie per la vostra accoglienza!

Foto dei peperoncini locali,ne ho messe nel topic "Che peperoncino è?" ma,per l' appunto,pur consumandone parecchio e di tipi diversi,in materia sono ignorante come una capra!Infatti mi sto chiedendo "Che ci faccio io qui????"..... spero vi accontentiate di qualche ricetta e qualche foto...

[Orspic 0]

Chiedo venia.......... BenvenutA !!!!!!!