joefish 4,876 Posted November 4, 2018 https://www.pepperfriends.org/dbpf/aji-guyana_001.asp Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,876 Posted November 4, 2018 Compilatore Joefish 2018 Capsicum Baccatum L. Aji Guyana La varietà è originaria del Guyana, nella parte settentrionale del Sudamerica al confine con il Venezuela. È conosciuta anche come Guyana o Little Bird of Guyana. La varietà è a 24 cromosomi. I semi sono giallo paglierino circolari di circa 4 mm di diametro, non sono molto numerosi e sono distribuiti al centro del frutto nella sua lunghezza. La germinabilità è buona. La piantina appena nata ha due cotiledoni di forma deltoide allungata con il fusticino di color marroncino con leggere sfumature violacee. L’Aji Guyana è molto facile da coltivare e, come altre varietà della specie C.Baccatum, cresce parecchio in altezza. Nella fase di sviluppo cresce rapidamente in altezza fino a biforcare dopodichè inizia anche ad allargarsi. Ha la particolarità di avere il fusto e i rami molto esili e , pertanto, tende ad afflosciarsi ripiegandosi su se stessa, anche a causa del peso dei suoi numerosi e grossi frutti. Raggiunge facilmente i 100-120 cm di altezza, a meno che i rami non siano guidati e sostenuti, nel qual caso l’altezza è di molto superiore. Per la sua coltivazione è consigliato un sistema di tutori per reggere i rami con continuità. Anche il diametro della pianta dipende dai tutori adottati. Con un sistema poco adeguato la chioma si infoltisce troppo lasciando le parti più interne completamente senza luce. Le foglie, non pubescenti, sono di colore verde leggermente scuro e di forma ovata con dimensioni minori rispetto ad altre varietà della specie come l’Aji Amarillo o il Jamy. I fiori, singoli per nodo, sono bianchi e presentano le tipiche macchie marroni della specie, le antere sono marroni. I frutti penduli sono allungati e possono essere 13-15 cm o più di lunghezza e 1.5-2 di larghezza. Crescono di colore verde per poi maturare a giallo carico. È frequente osservare zone del frutto ancora verdi mentre il resto è del colore definitivo. Le zone del frutto non ancora mature sono casuali, non c’è un andamento regolare come nei frutti di altre varietà. La maturazione è molto lenta. L’esocarpo è molto sottile ed è frequente che i frutti inizino a seccarsi dall’apice. Se lasciati sulla pianta posso anche seccarsi del tutto. Il passaggio da frutti maturi ai primi segni di secchezza è molto rapido. La piccantezza è bassa, il sapore è quello tipico dei C.Baccatum molto fresco, aromatico e agrumato. È ideale per il consumo da fresco in insalate, piatti di pasta o pesce o per fare salse. La polvere ha un bel colore giallo intenso e mantiene l’aroma dei frutti freschi. La coltivazione è stata fatta in vaso da 15 litri con tutori da 1.5 m montati a clessidra, ma non è stato possibile sostenere con continuità i sottili rami. I semi sono germinati dopo alcuni giorni e sistemati in vasetto da 0.5 litri al decimo giorno. L’archetto è spuntato il dodicesimo giorno, mentre i cotiledoni il giorno successivo. Il primo bocciolo è apparso dopo 57 giorni dalla posa in germbox. Il primo fiore è sbocciato dopo un mese. Il primo frutto allegato si è avuto dopo circa tre mesi dalla semina. La produzione è molto abbondante, i frutti nascono e maturano a ripetizione. La prima fioritura ha prodotto frutti di dimensioni minori rispetto a quelle successive dove si sono osservati frutti superiori ai 15 cm. Share this post Link to post Share on other sites
