Vincer 4,770 Posted September 20, 2018 https://www.pepperfriends.org/dbpf/cacho-de-cabra_001.asp Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,770 Posted September 20, 2018 Gli assaggi di Vincer Assaggio numero 22 IL MIO CACHO DE CABRA Pepper assaggiato : Cacho de Cabra Data assaggio : 24/09/2017 Tipo assaggio : in purezza Quantità assaggio : 1 frutto Peso frutto : 9 gr Foto (mi scuso per la scarsa qualità e la scarsa messa a fuoco ma le ho scattate con il cellulare): Esame visivo: Il frutto è di forma conica rovesciata. Colore : rosso intenso Esterno : liscio e abbastanza lucido. A prima vista se lasciato maturare ancora potrebbe manifestare corking- Interno : Rosso intenso, placenta centrale soprattutto raggruppata in alto. Numero di semi attorno alla ventina. Esame olfattivo e gustativo : Il frutto esternamente odora leggermente di peperone rosso. Lavato il frutto, e tolto il picciolo. Taglio il frutto per la lunghezza. Taglio il frutto a rondelle. Annuso. Subito il profumo dell'interno è una conferma del profumo dell'esterno. Metto in bocca uno dei pezzi e mastico. Spicca subito il sapore di peperone rosso crudo, intenso e deciso. Continuando a masticare affiora un sentore di pepe nero. Ma dopo qualche secondo percepisco un sapore di affumicato abbastanza presente e molto interessante. Piccantezza : media (6) La piccantezza è molto interessante. Prima di tutto non è violenta ma è media. Si percepisce subito, sembra forte ma non lo è, scalda piacevolmente la bocca. Poi il calore si trasmette al resto del corpo e dell'anima. Mediamente persistente (tendente al basso) ma piacevolmente avvolgente e calda. Considerazioni finali: Non so come mai ma avevo una scarsa aspettativa di questo frutto. Invece è stata una bella sorpresa sotto tutti i punti di vista, soprattutto nel sapore e nella piccantezza...entrambi giusti e godibili. Mio voto finale : 7,5 Share this post Link to post Share on other sites
dbpf 28 Posted October 19, 2018 Foto di Lonewolf 2018 C.annuum L. Cacho De Cabra Share this post Link to post Share on other sites