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andrewto

TEST Piccantezza FAI DA TE vs HPLC

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big jolokia

La spiegazione mi sembra sensata e logica.

 

Prova a pensare se per esempio all'operatore cadesse il campione: se avesse solamente una quantità minima bisognerebbe inviare nuovamente la polvere da analizzare.

 

roberto

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andrewto

Si infatti sono d'accordo.

Trovo strano però che se bastino 2g per analisi,

1 campione è per l'analisi,

1 in caso di risultati dubbi,

1 da conservare.

 

Basterebbero 6g + un paio.

 

Ho capito, sono d'accordo con voi, con i restanti 4 grammi ci condiscono 30 piatti di pasta [emoji6]

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andrewto

Qualcuno può essere interessato o posso inviare la mia polvere senza attendere?

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andrewto

Ho appena chiesto qual è il margine di errore nel risultato, attendo risposta

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big jolokia

...Basterebbero 6g + un paio...

A parte che ti sei già risposto da solo :lol2: non stiamo parlando di far analizzare un campione di una mummia o altri reperti archeologici/storici dove non c'è abbondanza di materiale.

Verosimilmente chi fa fare abitualmente questo tipo di analisi ha a disposizione svariati kg di polveri (se non quantitativi addirittura superiori) :rolleyes:

 

roberto

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andrewto

Errore HPLC

± 20% che non appare nel Rapporto di prova.

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andrewto

A parte che ti sei già risposto da solo :lol2: non stiamo parlando di far analizzare un campione di una mummia o altri reperti archeologici/storici dove non c'è abbondanza di materiale.

Verosimilmente chi fa fare abitualmente questo tipo di analisi ha a disposizione svariati kg di polveri (se non quantitativi addirittura superiori) :rolleyes:

 

roberto

 

Certo, però a me girano le scatole lo stesso inviare 12 grammi invece di 1/2, se poi questa polvere cmq non va utilizzata,

 

anche se 1 Kiletto di Moruga Blend in polvere dovrei averlo

 

Diciamo che chiedere non mi è costato nulla...

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andrewto

Ragazzi, fatemi sapere se siete interessati, io domani penso di inviare i miei 4 campioni.

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big jolokia

Non era per darti contro, era per spiegare che quasi certamente chi si rivolge ai laboratori per queste analisi sono grossi produttori e non noi "piccoli" (o privati).

 

Anche a me girerebbero non poco se dovessi inviare anche solo pochi grammi più di quanto serve :rofl:

 

roberto

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andrewto

Si infatti,

dopo tutta sta fatica... :good:

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andrewto

Se un domani dovessi ricevere un preventivo da qualche altro laboratorio dove mi si chiede 10 grammi in meno (2g), potrei pagare l'analisi anche 5€ in più.

 

e per me sarebbe più conveniente

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ZAPPALAND

non stiamo parlando di far analizzare un campione di una mummia

HAUHAUHUAHUAHUAUHAUHAHUAHUA!!! rotolooooooooooooooo!!

 

secondo me i laboratori vogliono tenere un po di materiale per loro ( per farne cosa non saprei, probabilmente, da incompetente, posso pensare che gli possa servire come campione di riferimento o termine di paragone, boh?! ). Anche a me , quando mi hanno detto di fare l'oleoresina pura mezza se la sarebbero dovuta tenere...

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andrewto

Oppure se dovesse risultare una polvere da guinness, potrebbero sempre dire che sia loro o di qualche altra persona a loro cara.

 

Dando a noi un risultato più basso

 

A pensare male si fa peccato, ma spesso ci si azzecca.

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/politica/frase-1324>

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andrewto

HAUHAUHUAHUAHUAUHAUHAHUAHUA!!! rotolooooooooooooooo!!

 

secondo me i laboratori vogliono tenere un po di materiale per loro ( per farne cosa non saprei, probabilmente, da incompetente, posso pensare che gli possa servire come campione di riferimento o termine di paragone, boh?! ). Anche a me , quando mi hanno detto di fare l'oleoresina pura mezza se la sarebbero dovuta tenere...

 

Mi piacerebbe sapere se il tuo amico ha lo stesso margine di errore o più basso, magari 12% come dice Wikipedia

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andrewto

Un margine di errore del ± 20% vuol dire che se da un moruga rilevano 950.000 SHU, lo stesso potrebbe essere 760.000 SHU o 1.140.000 SHU.

 

C'è una distanza dal valore più basso al più alto del 50%, allora meglio la prova organolettica di Scoville o i test che sto facendo io ahahahah

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ZAPPALAND

 

Mi piacerebbe sapere se il tuo amico ha lo stesso margine di errore o più basso, magari 12% come dice Wikipedia

ho mandato un messaggio, vediamo se mi risponde subito... ;)

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andrewto

Ok grazie

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ZAPPALAND

Ok grazie

niente ancora

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andrewto

Va bene, non c'è fretta [emoji6]

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andrewto

Pronti a partire

 

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Umberm

La passione è una cosa meravigliosa!

Personalmente non spenderei mai 200 euro (160 + IVA) per sapere quanto sono piccanti i miei Pepper... ma ammiro Andrea che lo ha fatto perché sta seguendo una sua passione!

E sono curiosissimo di leggere i risultati!

Si potrebbe aprire un concorso per i pronostici! :)

Proviamo?

Moruga red 800.000 shu

Moruga Yellow 600.000 shu

Lemon Drop 25.000 shu

Polvere supermercato 10.000 shu

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Barbantano

Partecipo :

 

Moruga red 1.100.00 shu

Moruga yellow 800.000 shu

Lemon drop 30.000 shu

Polvere supermercato 8.000shu

 

Davide

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andrewto

Che forte!

Vediamo chi vincerà :good:

 

@Umberto

Se fosse costato 100/150 € solo per un test, non so se li avrei fatti, ho voluto approfittare visto l'ottimo prezzo.

 

I test che sto facendo mi servono anche per approfondire l'esperimento.

Voglio offrire a tutti la possibilità di misurare la piccantezza dei propri peppers a casa con circa 1,50 €.

Io so che ce la posso fare! E ce la farò. Dopo di me tutti voi!

 

Se fosse stato solo per sapere la piccantezza, penso che non li avrei fatti.

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ZAPPALAND

lemon drop 200k

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andrewto

Robe da matti...

 

prelevo 1 ml di alcool e piano piano svuoto la siringa contando le gocce, sono 43.

 

Faccio la stessa cosa con l'acqua e mi accorgo che per svuotare 1 ml non ci sono 43 gocce ma 21.

 

Fin qui già lo avevo scoperto...

 

Metto metà acqua e metà alcool in un bicchiere, prelevo 1 ml e svuoto contando le gocce.

 

Per logica dovrebbero essere la metà di uno e dell'altro, 21,5 circa date dall'alcool e 11,5 circa dall'acqua, tot. 32 gocce

 

NO!!!

 

Ho fatto una scheda piena di formule basandomi su questo dato per me certo ma ho dovuto cancellare tutto.

 

Le gocce sono 43

 

Assurdo ma vero

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