Essicazione Naga Morich, muffa ????

[gamgio 1]

Ciao a tutti,

 

 

ho provato ad essiccare un peperoncino naga morich (x intero all'ombra) x una 15 gg, ho notato che il peperoncino è diventato come se fosse carta pesta con veli bianchi su alcune parti (vedi foto)

da cosa è dovuta ?

 

\Gianni

[vitagliano 13]

Sicuramente muffa,

conviene tagliarli e tenerli al sole con qualcosa che li protegga da eventi esterni.

La sera vanno riportati in casa

[gamgio 1]

grazie x il consiglio che subito metterò in pratica.

 

Mi potresti dare un tuo parere, vedendo le foto allegate, anche sul post "Essicazione Habanero Red Savina, hanno cambiato colore ....." ?

 

Grazie anticipatamente

Gianni

[mich 71]

Meglio fare così:

 

http://www.pepperfriends.com/forum/topic/2728-mich-2010/page__st__2840__p__90042?do=findComment&comment=90042

 

Qui qualche suggerimento:

http://www.pepperfriends.com/forum/index.php?autocom=blog&blogid=26&

[gamgio 1]

Ciao,

Grazie x i link.

Leggendo i link da te indicati ho una domanda sull'essiccatore:

Se ho capito bene x mantenere tutte o quasi le proprietà del peperoncino è importante la temperatura di essicazione tenerla tra i 40 e 50 C, ma la maggior parte degli essiccatori non ha il regolatore di temperatura e quindi conta l'esperienza Quale modello mi consigli x me che sono un neofita ?

[il bolgherese 40]

dipende da quanto vuoi spendere!

[mich 71]

Ciao,

Grazie x i link.

Leggendo i link da te indicati ho una domanda sull'essiccatore:

Se ho capito bene x mantenere tutte o quasi le proprietà del peperoncino è importante la temperatura di essicazione tenerla tra i 40 e 50 C, ma la maggior parte degli essiccatori non ha il regolatore di temperatura e quindi conta l'esperienza Quale modello mi consigli x me che sono un neofita ?

 

Assolutamente lo Stöckli, a occhi chiusi!

Costa tanto ma eviterai di comperare prima altri modelli di scarso valore per poi passare comunque allo Stöckli

[attila 9]

Assolutamente lo Stöckli, a occhi chiusi!

 

quoto

[gamgio 1]

anche 100 euro !!!!

[il bolgherese 40]

Beh dico la mia.... Io ho comprato il Tauro!!!

[gamgio 1]

Ciao

 

i Tauro costano da 170 in su e mi sembrano molto professionali ma a dir il vero volevo qualcosa di + economico.

[pioc 36]

Su Ebay ne trovi di vari tipi e prezzi... [ esempio ]

ne acquistai uno simile due anni fà, senza temperatura regolabile,

e funziona egregiamente per esigenze di tipo 'amatoriale'