Semine D'autunno!! No Conventional people -)

[NagaBoy 0]

Un Saluto a questa grande famiglia di appassionati, trovo molto interessanti le vostre tecniche,teorie,piccoli segreti ma che però condividete volentieri con tutti è un pregio dei veri Coltivatori semplici e leali...di me capirete presto che non amo "leggere l'almanacco di frate indovino" quando seminare quando raccogliere quando irrigare..a me piace fare sempre a modo mio e poi gli imprevisti rendono più stimolante la vita.. proprio oggi ho seminato 60 Trinidad Scorpion !! bè non voglio raccontare tutto oggi..mi sento già un pò a casa mia!! Ciao a tutti >

[tribo75 18]

Ciao Nagaboy, benvenuto!

Perchè non ci racconti qualcosa in più su di te?

Se come penso guardando la tua foto. disponi di una serra, puoi seminare quando vuoi senza grossi problemi.

Noi purtroppo dobbiamo seguire l'almanacco pena la morte delle piante per l'arrivo dell'inverno

[nipotastro 1,360]

Benvenuto!

[Stefania 4,329]

Benvenuto!

 

Che bella serra ...

[Secco 1]

E bè, con quella serra che ti ritrovi........beato te!!

Ma è una serra professionale?

Oppsss, dimenticavo........... Benvenuto!!!

[NagaBoy 0]

Grazie per il benvenuto -) ,cercherò di rispondere a ogni vostra domanda: si la serra è professionale 8mt x 30 mt x 4mt di altezza,di me che dirvi ..mi chiamo Orlando abito appena fuori salerno dove ho una modesta azienda agricola e ho fatto di una passione un lavoro per vivere e mi sento molto fortunato per questo,in questo periodo sto coltivando molte cose :angurie gialle, pomodori,basilico,zucchine,melanzane,fagioli e ho una serra con 4000 piante di Cayenna ora sto raccogliendo la seconda fioritura, a me piace coltivare cose che mi stimolano, sono felice di dare consigli dalla mia modesta esperienza a chi me li chiede -)

[Lonewolf 18,170]

Benvenuto Nagaboy!

 

Con il clima della tua zona e una serra a disposizione non hai certo problemi!

Gran parte di noi deve purtroppo fare i conti con lo spazio e il freddo ...

questo restringe i tempi utili per la semina ... ma un paio di mesi all'anno e' anche giusto riposarsi

[Rocoto 7]

Benvenuto

[mich 71]

Benvenuto....... Sabaku? (etichetta sul vaso di Fatalii eh eh eh)

[blast 1]

benvenuto sul forum!! mamma che bella serra che hai....quante belle cose ci vedrei dentro

[tribo75 18]

Carino il sito, semplice ed ordinato.

Abbiamo una sezione ricette nelle quali si è parlato di olii piccanti e polveri.

Se ti và, e se non è un segreto legato al tuo prodotto comemrciale, potresti inserire le tue varianti, quali tipi di olio e con quali peperoncini lo prepari, se li usi freschi e poi sterilizzi tutto o li usi secchi.

E sempre se puoi, non sarebbe male la ricetta del gelato.

D'altro canto tu potresti prendere spunto da alcune delle nostre ricette per allargara la tua gamam di prodotti.

 

Posso chiederti come mai non sono presenti i jalapeno nella tua coltivazione, dovrebbero essere di interesse commerciale.

Ciao, Fabio

[seemie 4]

wow un professionista tra noi... benvenuto!

[cisco110 0]

Ciao e benvenuto !!!

[NagaBoy 0]

Carino il sito, semplice ed ordinato.

Abbiamo una sezione ricette nelle quali si è parlato di olii piccanti e polveri.

Se ti và, e se non è un segreto legato al tuo prodotto comemrciale, potresti inserire le tue varianti, quali tipi di olio e con quali peperoncini lo prepari, se li usi freschi e poi sterilizzi tutto o li usi secchi.

E sempre se puoi, non sarebbe male la ricetta del gelato.

D'altro canto tu potresti prendere spunto da alcune delle nostre ricette per allargara la tua gamam di prodotti.

 

Posso chiederti come mai non sono presenti i jalapeno nella tua coltivazione, dovrebbero essere di interesse commerciale.

Ciao, Fabio

 

ciao Fabio ,per gli olii usiamo peperoncini totalmente essiccati poi passati nel forno per sterilizzare ,per quanto riguarda il tipo d'olio da usare non c è una regola precisa è più un fattore economico la scelta, capirai che ogni varietà di peperoncino con il proprio aroma ,sapore e piccantezza darà vita a un olio unico, quest'anno abbiamo preparato olio di Fatalii Giallo,Fatalii Rosso, C. Pepper e Habanero Chocolate.

Per il gelato abbiamo scelto un'ottima gelateria artigianale di salerno e in collaborazione abbiamo realizzato un'ottimo gelato al cioccolato piccante,quindi oltre a dirti il tipo di peperoncino usato non saprei dirti la ricetta "occulta" di questo gelato.

In azienda ho un centinaio di jalapeno ben isolati per ricavarne semi mah oltre a mangiarli fritti con il sale sto ancora pensando che farne ,sono più di 10 anni che coltivo cayenna :profumati saporiti e una piccantezza accettabile per palati normali e ogni anno mi danno grandi soddisfazioni con i clienti però hanno il difetto di essere poco pesanti ,sto provando alcune varietà alternative come il Vietato,Bulgarian red,Serrano ecc.

Cmq il mio olio preferito è preparato con bhut jolokia+ Trinidad Scorpion+ Red Savina !! Indescrivibile -)

[tribo75 18]

Si penso proprio che quell'olio sia una bomba

Quando ho scritto tipo di olio mi sono espresso male, intendevo mix di peperoncini da metteer nell'olio, per il tipo di olio senza dubbio EVO.

 

I jalapeno li puoi fare a rondelle ancora verdi, o misti a frutti maturi, per poi fare un passaggio in aceto e infine metterli in salamoia, o sotto aceto, o ancora un misto aceto e vino bianco/acqua come quelli che vendono in negozio.

Io li ho provati ripieni e poi grigliati, molto buoni ma non credere a chi ti dice che il jalapeno non sia piccante.

infine ne ho preparato una trentina ripieni di formaggio, impanati e messi nel congelatore, pronti per essere fritti, mi hanno detto che così sono ottimi.

 

Puoi anche provare a chiedere qualche ricetta ad un ristorante messicano di zona, oppure provare ad affumicarli, leggendo su internet pare che negli stati uniti siano molto apprezzati in questo modo ma la preparazione è lunga e non ho nemmeno ben capito come si faccia.

[Mario 7]

Ciaoo bella la tua serra, con quella serra che ti ritrovi (costruita) puoi fare di tutto complimenti

[NagaBoy 0]

Ciao Mario -) , si con una serra è sicuramente più facile coltivare di tutto e con reti anti-afidi si evita di usare pesticidi in tutto l'anno ma proprio ieri ho dovuto sostituire tutta la copertura protettiva causa vento devastante ho avuto tutti i vasi allo scoperto per 24 h per fortuna non ha piovuto o grandinato sono in piena fioritura sarebbe stato un disastro..qual è la tua varietà preferita mario?

[Piccantilly 15]

Scusami del ritardo, ma solo ora mi collego dopo quasi due giorni di assenza.

 

Benvenuto !!

 

Finalmente un salernitano ... pé nuie ca n'ce chiagnimmo o Sole e Napule ... per me in realtà sarebbe il Sole del Cilento

 

Da dove scrivi ?

Io sono di Teggiano , ma vivo a Roma

Ciaooo

W

[Mario 7]

Ciao Mario -) , si con una serra è sicuramente più facile coltivare di tutto e con reti anti-afidi si evita di usare pesticidi in tutto l'anno ma proprio ieri ho dovuto sostituire tutta la copertura protettiva causa vento devastante ho avuto tutti i vasi allo scoperto per 24 h per fortuna non ha piovuto o grandinato sono in piena fioritura sarebbe stato un disastro..qual è la tua varietà preferita mario?

 

Io non ho una varieta preferita mi piace mangiare piccante, quando riesco a mangiare una pietanza piccante,allora non e abbastanza piccante non sono uno di quelli estremi come Mich e altri ma mi piace. Da poco mi diverto a coltivarli nei vasi, l'anno prossimo mio cognato che non piace mangire molto piccante vedendo la varieta infinita di pepper mi ha concesso un farzoletto di terra cosi proveremo a coltivarli insieme. Se ti serve qualche seme? ho appena messo la lista un pò misera ma va bene cosi. Sei di Salerno centro??? penso di no dove la terresti quella serra nella armadio Ciaooooooooooooo

[Piccantilly 15]

Secondo me, Orlando sta verso Fuorni-Battipaglia

[NagaBoy 0]

Secondo me, Orlando sta verso Fuorni-Battipaglia

eh di preciso vicino al nuovo aereoporto uhmm non dirmi che sei stato in azienda a prendere qualche pepper?!

[Mario 7]

eh di preciso vicino al nuovo aereoporto uhmm non dirmi che sei stato in azienda a prendere qualche pepper?!

 

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[Mario 7]

Qualcosina ce lo da l'anno scorso presi sembre nell'azienda

[Piccantilly 15]

eh di preciso vicino al nuovo aereoporto uhmm non dirmi che sei stato in azienda a prendere qualche pepper?!

 

Mi sa che aummo aummo una passeggiata me la faccio, non ci sono mai stato !

[zagor69 3]

Benvenuto