Oban 9,298 Posted September 10, 2017 Rocopica Dark Striped Pianta un po' sfortunata, adesso che si è ripresa sono comparse queste brutte macchie sulle foglie, vediamo se conviene provarla a svernare, visto che è in vaso da 6 L ed è davvero compatta. Intanto ha riaperto qualche fiore. Bhut Jolokia Yellow Buono, aromatico e per nulla stomachevole a distanza di ore, l'endocarpo è poco placentoso ed infatti la piccantezza non è così estrema. Peccato i frutti contengano pochi semi, a volte sono addirittura partenocarpici. Ad ogni modo pianta stupenda, è quella con le foglie più verdi tra i C.chinense di quest'anno Bhut Jolokia Chocolate Poco produttiva, ma tra vaso da 6 L ed l'estate particolarmente torrida, non so quanto siano affidabili le mie stime. Sapore e piccantezza eccezionali. Naga Jolokia Purple Belle tutte le transizioni di colore dei frutti, matura in rosso. Bengle Naga Top, ma sono contento di tutti i C.chinense che sto coltivando. Rocoto Aji Largo Large Orange Thai C.flexuosum è in posizione riparata e molto ombreggiata, vediamo se piante poco sviluppate di questa specie resistono altrettanto bene rigido inverno. Ho una pianta in vaso che metterò al coperto e altre due, ancora nel vaso intermedio: l'idea è di trapiantare a terra, in fondo sono più sviluppate di quest'ultima ed infatti sono alla seconda fioritura. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 12, 2017 Jamy Sono indeciso se congelare i frutti della prima fioritura ed unirli a quelli allegati ad Agosto, tutti i frutti saranno tutti impiegati infatti per la Marmellata di Jamy. Comoyagua Finiscono nel barattolo con gli altri frutti a fermentare: sale, aceto ed un po' di acido citrico, per abbassare ulteriormente il ph e renderla sicura contro il botulino. Addio, non sono tanto sicuro che sia partita la fermentazione con un ph di partenza così basso, infatti di bollicine nel composto, ancora da triturare, non ne vedo. Shabu Shabu C.flexuosum Maledetta pigrizia, rispettivamente sono in vaso da 3,6 L e 2,5 L, avrei dovuto trapiantarle a terra prima che iniziassero la seconda fioritura. Naga Jolokia Purple Spontanea Rocoto Stolen Yellow Difficile ottenere dei cross con i Rocopica, per il momento non ci sto riuscendo e la stagione volge al termine, considerando le tempistiche di maturazione dei frutti di C.pubescens. Large Orange Thai Rocoto Aji Largo Rocopica Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 14, 2017 C.flexuosum Anche se dopo almeno un mese dalla messa in germbox, i semi freschi appena estratti da un frutto, hanno dato un buon rate di germinazione. Li ho interrati tutti per fare qualche test di resistenza al gelo, non sono sicuro che piante così piccole, resistano alle minime della mia zona. Rocopica Tutorato e legato per bene, vediamo se allega qualcosa a fine stagione. Aji Amarillo Ottimi e la placenta è molto piccante, anche se poco persistente. Solo qualche assaggio ed un risotto, il resto finirà in vino ed aceto, ricetta in agrodolce. Jalapeno Mammoth Mai visti Jals così grandi, alcuni frutti hanno forme più globose e lobate. Rocoto Stolen Yellow Solo in quel sacchetto di organza ci saranno 5-6 nuove allegagioni in purezza. Naga Jolokia Purple Le piante ornamentali possono benissimo esser sostituite da queste varietà, bello e buono. Naga Khorika Molto versatile, se la gioca col Vietato in fatto di piccantezza alta (per la specie, ovviamente) e bontà dei frutti. Rocoto Aji Largo Rocopica Dark Striped Shabu Shabu Jamy Un bestione alto 1,80 metri, carico di frutti. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,762 Posted September 14, 2017 Tutto spettacolare....ma lo sapevamo già Ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted September 14, 2017 gli aji amarillo in agrodolce devono essere proprio buoni, slurp!!!! Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 16, 2017 gli aji amarillo in agrodolce devono essere proprio buoni, slurp!!!! In effetti riscuotono un buon successo durante le cene invernali, anche per il loro bel colore acceso, inoltre le rondelle ricavate dai frutti, sono croccanti e piccanti il giusto. Non vedo l'ora di rifarli ed aggiungere molti più grani di pepe secco nei barattoli: dopo alcuni mesi si ammorbidiscono e cedono parte degli aromi, perfetti da sgranocchiare su un pezzo di carne. Tutto spettacolare....ma lo sapevamo già Ciao Vincenzo Ciao Vincenzo e grazie. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 16, 2017 Rocoto Aji Largo Bengle Naga Large Orange Thai Un po troppo lenta questa cultivar, in tutte le fasi, ma fin dall'inizio è davvero bella la pianta, quando maturano i frutti ancor di più. Lazzaretto Abruzzese Rocopica Dark Striped Forse ha raggiunto lo sviluppo giusto per iniziare ad allegare qualcosa, almeno spero. Rocoto Chicon Ho ben poche speranze che riesca a settare qualcosa in tempo utile, ci sono pochi fiori. Delusione totale con questa pianta ed un'altra da semi del mercato, l'unico che ha prodotto bene è il Rocoto Oval. Bhut Jolokia Orange Bengle Naga Aji Amarillo Frutto nemmeno frai più grandi, bello carnoso e piccante a ridosso della placenta. Rocoto Brown Il frutto, così allungato, sembra una melanzana. 4 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 19, 2017 Shabu Shabu Bhut Jolokia Chocolate Purple Flowered Bhut Jolokia Yellow Rocoto Brown Jalapeno Goliath Aji Amarillo Jalapeno Tajin Rocoto Montufar Catacamas Hot Rocopica (Sx) Rocopica Dark Striped (Dx) Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted September 19, 2017 belle le varianti del bhut, il chocolate somiglia tanto al black naga di semillas, o no? com'è come piccantezza? lo yellow invece dalla foto mi sembra più orange...molto bello cmq Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 19, 2017 belle le varianti del bhut E buone! L'anno prossimo ne semino altre, ma sono tentato di provarle a svernare. il chocolate somiglia tanto al black naga di semillas, o no? com'è come piccantezza? Un po si, il Black Naga di semillas è proprio quello che ho coltivato l'anno scorso, tra l'altro i semi che ho isolato sono disponibili presso l'Associazione, il mio preferito tra quelli coltivati nel 2016. Considera che quest'anno sono in piccolo vaso, da 6 L, ma sono gli stessi semi di Jax, che lo scorso anno, a terra, hanno generato queste "sveglie". Il sapore è simile, un sapore terroso, di sottobosco, non a caso li impiego molto nei piatti con i funghi ed i tartufi, ma questo è molto più fruttato di pesca, come del resto deve essere un Bhut. La piccantezza del Black Naga poi, è leggermente più bassa, seppur estrema. Bastava una parola comunque, per descriverli: TopTop lo yellow invece dalla foto mi sembra più orange...molto bello cmq Sono foto scattate all'alba, c'era una bellissima luce calda, ma i frutti sono gialli, di un giallo carico, ma gialli. Appena li raccolgo tutti assieme faccio una foto comparativa. Se guardi le foto del Bhut Jolokia Orange appena postate, quei frutti sono color arancio. 1 Share this post Link to post Share on other sites
merafix 90 Posted September 19, 2017 Ma quelle sono puntire di cimice o sbaglio? Mi pareva che dalle tue parti non ci fossero.... Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 19, 2017 Ma quelle sono puntire di cimice o sbaglio? Si, si, sono frutti martoriati dalle cimici asiatiche, ma sono immagini prese dal thread di Jax del 2016. Mi pareva che dalle tue parti non ci fossero.... Le cimici asiatiche qui in Abruzzo ancora non sono arrivate, almeno nell'entroterra. Tuttavia, sia quest'anno che l'anno scorso, ne ho viste di almeno 4 specie. Ho riscontrato che sono particolarmente attratte dai colori accesi dei frutti dell'Aji Amarillo, ma non disdegnano certo i SuperHot. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 21, 2017 Temperature in brusco calo negli ultimi 10 giorni, di giorno, al sole, le temperature sono ancora accettabili per far maturare i frutti già allegati. Le minime notturne odierne invece, sono tutt'altro che incoraggianti. Un bene per i Rocoto che stanno rifiorendo, ma la vedo dura far maturare entro fine Ottobre gli Aji Amarillo e gli Jamy, questi ultimi sono precoci ma impiegano anche un paio di mesi a maturare. Lazzaretto AbruzzesePiù è freddo e più tempo impiegano i frutti a virare di colore durante la maturazione, regalando incredibili sfumature di colore. Purple Flowered Rocoto Stolen YellowAji Amarillo X JamyVediamo se i tre frutti in formazione ce la fa a produrre semi vitali, i fiori li ho impollinati manualmente quando ho scattato questa foto al Jamy.Sono due varietà eccezionali, che saranno fisse nelle mie coltivazioni future, il sapore è simile, ma magari si riesce ad ottenere una pianta incredibilmene produttiva come lo è il Jamy e a far maturare i frutti un po' prima. JamyPeperoncini 2017 - 2332.jpg Rocoto Aji LargoMolti meno frutti rispetto all'anno scorso.RocopicaMaui PurpleJalapeno MammothUno stillicidio far maturare gli Jalapeno, per fortuna riservo questo trattamento solo ai frutti isolati, il resto dei frutti va a finire sott'aceto ben prima di iniziare a virare di colore.Jalapeno TajinBengle NagaBhut Jolokia ChocolateShabu Shabu Eppure, appena esce un po' di sole, le piante risplendono e sono ancora in gran forma. 3 Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,876 Posted September 21, 2017 Non c'e' che dire piante bellissime in un contesto fantastico. Domanda molto interessata. Che differenze hai trovato tra Bengle Naga e Shabu Shabu e tra il Bhut Chocolate e il Black Naga che hai tanto lodato lo scorso anno??? 1 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,146 Posted September 21, 2017 Enciclopedia capsica! E inno all'isolamento, ci sono piu' sacchetti nella tua coltivazione che in tutte le coltivazioni messe insieme che vedo altrove Sorprendenti i C.flexuosum (mi raccomando i semi, siamo carenti, anche se ora anche le mie piante stanno allegando abbastanza bene) Strana l'assenza di frutti nei Rocopica, ma ... tranquillo! Il mio (quest'anno in totale isolamento) sta producendo molto bene Impressionanti i Jamy, varieta' tardiva quanto produttiva. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 22, 2017 Che differenze hai trovato tra Bengle Naga e Shabu Shabu Eh, questioni di sottigliezze quando si parla di SuperHot indiani, per descriverlo a parole bisognerebbe interpellare Vasco: Col Bengle Naga hai un gusto più classico, sullo Shubu Shabu mi sono già espresso, entrambi a livelli altissimi per il mio modesto palato: Shabu Shabu Ammazza quanto è buono, nei primi assaggi, alla pesca è prevalso il sentore di frutti di bosco, non molto comune con queste varietà. Leggermente meno piccante ed agrumato dei Naga ed un poì più dolce, ad ogni modo un SuperHot indiano a tutti gli effetti. The Chinese Naga! Non rinucerei tanto facilmente a questo Naga che ha viaggiato attraverso il Myanmar per giungere in Cina (limite occidentale della Contea di Tengchong), differenziandosi un po' dai grandi classici indiani, uno spazio in lista si trova sempre per queste perle. tra il Bhut Chocolate e il Black Naga che hai tanto lodato lo scorso anno??? Forse il Bhut Jolokia Choloate ha un gusto più raffinato, ma la piccantezza è più brutale rispetto al Black Naga. Il sapore è simile, un sapore terroso, di sottobosco, non a caso li impiego molto nei piatti con i funghi ed i tartufi, ma questo è molto più fruttato di pesca, come del resto deve essere un Bhut. La piccantezza del Black Naga poi, è leggermente più bassa, seppur estrema. Bastava una parola comunque, per descriverli: TopTop 2 Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,876 Posted September 22, 2017 oh ma non mi rinfacciare sempre i post che ho dimenticato o mi sono sfuggiti ho un'eta' io !! Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 22, 2017 E inno all'isolamento, ci sono piu' sacchetti nella tua coltivazione che in tutte le coltivazioni messe insieme che vedo altrove La maggiorparte dei sacchetti in organza sono concentrati sui pochi C.chinense: hanno prodotto poco e tardivamente, sai bene che solitamente i SuperHot indiani contengono pochi semi, i frutti isolati ne contengono ancora meno. Dei Rocoto, dei Lazzaretto Abruzzese, dei Jals e dei C.baccatum, sono molto più soddisfatto dell'annata. Sorprendenti i C.flexuosum (mi raccomando i semi, siamo carenti, anche se ora anche le mie piante stanno allegando abbastanza bene) E quanto sono buoni i frutti, la polpa è gelatinosa, sembra marmellata. Di semi ne ho già un po' da parte, non so se riesco ad estrarli tutti in tempo per Firenze. La notizia cattiva è che i frutti son già secchi, avevo letto da un tuo post che diventano coriacei i frutti essiccati, beh i miei sono peggio del cuoio eheheheh. Ci pensi tu? La notizia buona è che ho ancora una pianta stracarica di frutti quasi maturi, quelli li estraggo direttamente io, sputacchiandoli nel piatto. Strana l'assenza di frutti nei Rocopica, ma ... tranquillo! Il mio (quest'anno in totale isolamento) sta producendo molto bene Rosico Lonewolf, ma non per i semi, i frutti sono dannatamente buoni. Ammetto però, che speravo fosse più facile da far fruttificar rispetto ai Rocoto. Enciclopedia capsica! Non c'e' che dire piante bellissime in un contesto fantastico. Grazieeeeee 4 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,146 Posted September 22, 2017 i frutti son già secchi, avevo letto da un tuo post che diventano coriacei i frutti essiccati, beh i miei sono peggio del cuoio eheheheh. Ci pensi tu? 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 23, 2017 Spontanee Sono riuscite ad emergere da uno strato bello alto di lapillo vulcanico. Purple Flowered Davvero particolare il sapore di questo C.baccatum, piccantezza molto alta per la specie ed essiccano bene anche a temperatura ambiente, lo impiegherò per fare le polveri. Da quel che ho visto è ancora un po' instabile, ma che pianta...e che fiore! Jamy Frutti contenuti nelle dimensioni, ma molto pesanti. La pianta è estremamente vigorosa e produttiva, dopo un bel raccolto è ancora stracarico di bacche nei palchi più alti. Jam! Naga Khorika Rocoto San Isidro La particolarità di questa varietà è quella di avere un fiore bianco, lievemente pigmentato. Bellissimo, ma l'unico fiore di C,pubescens biancastro è quello del Sukanya. Lazzaretto Abruzzese Come dicevo altrove, i frutti del Lazzaretto, quando sono molto numerosi, sono più contenuti nelle dimensioni e non superano i 15 cm di lunghezza. Rocoto Aji Largo 2 Share this post Link to post Share on other sites
kapto 840 Posted September 23, 2017 Il Jamy è una delle piante che vorrei coltivare l'anno prossimo e, dopo aver visto quanto è produttiva la tua, ne sono ancora più convinto Magnifica. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 24, 2017 Il Jamy è una delle piante che vorrei coltivare l'anno prossimo e, dopo aver visto quanto è produttiva la tua, ne sono ancora più convinto Magnifica. Si, gran bella varietà, selezionata parecchi anno fa da Mario Dadomo. Vigoria e produttività della pianta al di fuori della norma, frutti croccanti ma molto succosi, il gusto è dolce e richiama un po' la carota. L'aroma fa ricorda molto all'Aji Amarillo, anche per questo motivo ho provato ad incrociarli (Aji Amarillo X Jamy). I primi frutti li ho appena impiegati per fare la Marmellata di Jamy, quelli della seconda fioritura magari li faccio come gli Aji Amarillo in agrodolce. Anche crudi comunque, non sono affatto male. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 24, 2017 Jalapeno M Jalapeno Grosso Jalapeno Goliath Rocopica Dark Striped Large Orange Thai Rocoto Manzana Zeru tituli! Ma non è l'unico C.pubescens che non ha prodotto un'emerita mazza. Maui Purple Catacamas Hot Sul balcone, in penombra assieme ai 3 Rocopica. ha prodotto pochissimi frutti, presumibilmente puri. Quando ad Agosto l'ho riportata assieme alle altre, piano piano ha perso tutte le foglie (credo si chiami filloptosi questo fenomeno), lentamente ne ha rimesse di nuove ed in pieno sole è ripartita con numerosi boccioli. Adesso ha riaperto qualche fiore, ma temo sia tardi per portare a maturazione i frutti. Bhut Jolokia Chocolate Rocoto Stolen Yellow ¡ 2 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,298 Posted September 27, 2017 Jalapeno Goliath Il mio Jalapeno preferito per le conserve invernali sott'aceto, frutto grande, carnoso, presenta un discreto corking ed ha la base del frutto molto larga: rende estremamente facile la rimozione della placenta e dei semi quando bisogna servirli a tavola. Pianta vigorosa dal fogliame bellissimo. Jalapeno Grosso Jalapeno Sott'Aceto Bengle Naga Molto buono e abbastanza produttivo, mi piace come è venuta su la pianta. Rocoto Montufar Sicuramente il C.pubescens più compatto che finora ho coltivato, fiori e frutti spettacolari. Purple Flowered Shabu Shabu Aji Amarillo Non rende molto l'idea di quanto grande sia diventata quest'anno in quella posizione, merito della buona esposizione e dell'ottimo sostegno garantito dalla spalliera orizzontale. Se non fosse stracarica di frutti puri e tre cross, l'avrei già cavata da terra per tentare un bonchi, la lascio li fino ad inizio Novembre e ci provo. Jalapeno Mammoth Omen nomen. Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted September 27, 2017 ammazza che silurone il mammoth! stupenda la piante di rocopica dark striped. il purple flowered baccatum invece l'ho appena inserito nella lista 2018..... Share this post Link to post Share on other sites
