Vincer 4,756 Posted December 29, 2012 Ciao a tutti, quella che voglio presentarvi non è una ricetta vera e propria ma una preparazione. Io l'ho ribattezzata Grapp-hot. Si tratta, come è facile intuire, di grappa al peperoncino. La preparazione è semplicissima. Si compra una buona grappa bianca più neutra possibile. Si apre la bottiglia e si tuffano 2/3 peperoncini a proprio piacimento (in base anche alla potenza che si vuole trasferire alla grappa). Si lascia riposare al buio per almeno 2/3 mesi, avendo l'accortezza di capovolgere di tanto in tanto la bottiglia per miscelare il tutto. Quest'anno, essendo alle prime armi, ho provato con i lemon drop. Dapprima mettendone uno solo...ma mi sembrava poco e quindi ne ho aggiunti altri 2. Il risultato è una grappa piacevole e dal retrogusto piccante il giusto. Chi vuole può osare anche con altri superhot... L'anno prossimo proverò anch'io...magari con qualche habanero. Ora vi chiederete perchè grapp-hot da sera ? Perchè stasera sono invitato a cena e come presente ho pensato ad una bottiglietta di grappa al peperoncino. Così ho recuperato una bottiglietta da 20cl (tipo quelle dell'acqua brillante) e l'ho riepita di grapp-hot. C'ho infilato anche uno dei lemon drop che hanno generato la grappa. L'ho chiusa con un bel tappo ad-hoc. Da sera perchè con un nastro rosso ho fatto una piccola cravatta e l'ho messa al collo della bottiglietta....molto chic Poi con un post-it ho ritagliato una piccola etichetta richiusa ad anello (tramite colla) e ci ho scritto il contenuto... Grapp-hot 2012 (Lemon drop) Eccovi il risultato : Che ne pensate ? Elegante no ? Ciao a tutti Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
big jolokia 2,236 Posted December 29, 2012 Bell'idea per la cena, sicuramente è qualcosa che non si aspettano Nella grappa non ci ho ancora provato, ma nell'alcool si: quest'anno ho messo un Habanero hot lemon in 300 ml di alcool, ma secondo me il colore era troppo "pallido" e così ho aggiunto anche un bel Fatalii. Ora il colore è stupendo, sembra quasi limoncello, e il sapore è anch'esso eccezzionale (per i miei gusti) e la piccantezza? :whistling: La piccantezza è veramente "importante" :lol: , ma lo zuccherino immerso in quell'intruglio a me piace parecchio (anche se a distanza di mezz'ora la lingua è ancora un po' anestetizzata) roberto Share this post Link to post Share on other sites
Stefania 4,329 Posted December 29, 2012 Molto elegante e originale! Share this post Link to post Share on other sites
Ara Pacis 810 Posted December 29, 2012 proprio in questo momento ci vorrebbe........per digerire Share this post Link to post Share on other sites
grispa72 1,198 Posted December 29, 2012 Si si! Bella prorpio. Anche se non apprezzo i superalcolici questa l'avrei assaggiata. Share this post Link to post Share on other sites
steve 234 Posted December 30, 2012 Quest'anno, essendo alle prime armi, ho provato con i lemon drop. Io di solito uso i Thai Red. Così ho recuperato una bottiglietta da 20cl (tipo quelle dell'acqua brillante) e l'ho riepita di grapp-hot. Molto comoda la bottiglietta monodose. 1 Share this post Link to post Share on other sites
big jolokia 2,236 Posted December 30, 2012 Molto comoda la bottiglietta monodose. Quoto :lol: roberto Share this post Link to post Share on other sites
Pepe d'India 70 Posted December 30, 2012 Quando inventeranno un pc dove oltre che guardare le foto, si possa .... assaggiare il contenuto? Share this post Link to post Share on other sites
chocolatorang 2,214 Posted December 30, 2012 Bella idea, Vincenzo, di sicuro avrai fatto un figurone. Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted December 30, 2012 Bella idea! Occhio a usare super-hot; la piccantezza sale davvero alle stelle! Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,756 Posted December 30, 2012 ciao a tutti... beh...bottiglietta monodose ? Per le mie dosi durerà un anno Per i superhot ho un' altra idea....appena riuscirò a produrre una grappa degna la metterò in atto...e ovviamente posterò le foto... ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
