Spaghetti con funghi e habanero orange

[Cayenna 0]

Ciao gente, ho appena provato questa ricetta e volevo condividerla con voi, mentre scrivo sto piangendo e ho l'occhio destro semi chiuso, inquanto da bravo cogxxone appena finito di prepararla mi sono passato una mano sulla faccia, quindi perdonerete eventuali errori ...

 

dunque, passiamo alla preparazione

 

ingredienti per una persona:

 

1 habanero orange

4/5 funghi tipo champignon (tenete conto che i funghi si restringono, quindi vedete voi..)

2 fettine di cipolla mediamente grande

1/2 bicchiere di vino bianco

un cucchiaio di formaggio tipo phiadelfia o panna

150 grammi di spaghetti

olio

 

Procedimento :

 

mettete a bollire l'acqua ed intanto preparate una padella con un filo d'olio e fatelo scaldare a fuoco basso, una volta caldo buttate la cipolle tritate non troppo finemente e fate il classico soffrittino

tagliate i funghi e l' habanero a fettine e buttateli in padella

quando l'acqua dei funghi sta per evaporare completamente sfumate con il vino biano, poi aggiungete a mano a mano l'acqua della pasta

quando la pasta e' quasi pronta, aggiungete il formaggio per legare tutti gli ingredienti, se usate la panna mettetene poca perche' ha la tendenza a coprire i sapori, tirate su la pasta e saltatela in padella per circa un minuto.

Io ci ho bevuto su dellabirra, ma poi vedete voi

 

se la preparate fatemi sapere se vi e' piaciuta

 

bye

[big jolokia 2,236]

Sfiziosa, secondo te con un habanero chocolate potrebbe andare bene ugualmente?

 

roberto

[Cayenna 0]

credo di si, sulla mia ricetta l'habanero orange si bilanciava bene con il gusto dei funghi , con il chocolate credo che vada bene lo stesso , magari ci sta anche meglio, se provi fammi sapere

 

Ale

[big jolokia 2,236]

se provi fammi sapere

 

Senz'altro, grazie ancora

 

roberto

[tribo75 18]

Sfiziosa, secondo te con un habanero chocolate potrebbe andare bene ugualmente?

 

roberto

 

si ma magari è meglio usarne solo la metà, fra la piccantezza dei miei orange e dei miei chocolate c'era un abisso.

[vitagliano 13]

io il choco lo adoro e lo metto dappertutto, per me un paio di frutti ci stanno bene

[big jolokia 2,236]

io il choco lo adoro e lo metto dappertutto, per me un paio di frutti ci stanno bene

 

Quoto

 

Non oso pensare al giorno che ci incontreremo davanti a un tavolo o a qualche bel piatto, mi sa che faremo danni :lol:

 

roberto

[vitagliano 13]

Speriamo il prima possibile

[mayta 390]

Bella ricettina, semplice semplice ma gustosa come piace a me

 

io il choco lo adoro e lo metto dappertutto, per me un paio di frutti ci stanno bene

 

ecco un altro chocolatiano

[HoRuS 96]

due haba chocolate in un piatto di spaghetti?

[vitagliano 13]

Why not?

[Cayenna 0]

io proverebbi

[vitagliano 13]

e tu farebbi bene

[Simone 0]

cazzuiuiu mi hai fatto venire l'acquila in bocca.

 

Mi mancano solo i funghi.

Domani li prendo la provo come dici te sia on in alternativa con un haba red fresco o secco.

 

EDIT 17/09/2011

come non detto oggi non ho potuto andare a prendere i funghi

[simike87 1]

Fatta! Buonissima!!! Ma io ho messo solo mezzo habanero orange (o anche qualche mm in meno ) e per me era già piccantissima! Comunque ottima! La prossima volta ci metterò 1 chupe!