Peperoncini verde chiaro dal Canada..

[Adi55 0]

Un amico coltiva peperoncini.Ieri ci ha regalato questi peperoncini verde chiaro piccantissimi ,i cui semi gli sono stati portati dal Canada.Avete idea di cosa siano?

 

[madreluna 28]

..sembrano hungarian hot wax (sicuramente ci assomigliano), più che peperoncini sono peperoncioni... quasi per niente piccanti....

p.s.: si raccolgono così anche se a maturazione virano verso il rosso, quindi i semi estratti da questi ...quasi sicuramente non saranno vitali.

..ottimi ripieni con carne

puoi trovare la ricetta qui....buon appetito!!!

[nipotastro 1,350]

a giudicare dalla forma (annuum) potremmo trattare sul "piccantissimi"...

 

 

praticamente identici, a parte il colore, da noi si trovano i friggitelli, che pero' sono dolci...

 

 

fanne maturare uno e vediamo di che colore esce...

[peppox 385]

quoto il sicuramente Annuum

[Adi55 0]

Grazie!Perciò escludete siano piccanti?Esitavo a provarli ,per questo motivo. Allora poi vi dirò..

[madreluna 28]

...lo puoi mangiare anche in insalata

[Adi55 0]

...lo puoi mangiare anche in insalata

 

Si...come no...! Rapporto sul peperone verde prato:3 sono piccanti,1 solo dolce.Molto profumati e aromatici.Li sto usando per aromatizzare l' olio che poi userò come condimento.

[peppox 385]

io starei attento ad utilizzare quei peperoncini freschi

in genere per evitare processi di fermentazione si lasciano seccare in modo che evaporino l'eccesso di acqua

[Adi55 0]

io starei attento ad utilizzare quei peperoncini freschi

in genere per evitare processi di fermentazione si lasciano seccare in modo che evaporino l'eccesso di acqua

 

Io uso un altro sistema:Lascio in infusione per una quindicina di giorni,poi filtro.

[peppox 385]

Io uso un altro sistema:Lascio in infusione per una quindicina di giorni,poi filtro.

 

anche con i peperoncini non maturi?

[madreluna 28]

Io uso un altro sistema:Lascio in infusione per una quindicina di giorni,poi filtro.

 

...mmm pericoloso lo stesso, la percentuale di acqua o parti umide presenti nel pepper fresco + olio potrebbe dar terreno di coltura favorevole a botulino anche dopo 3 o 4 ore, metodo sconsigliato

[peppox 385]

...mmm pericoloso lo stesso, la percentuale di acqua o parti umide presenti nel pepper fresco + olio potrebbe dar terreno di coltura favorevole a botulino anche dopo 3 o 4 ore, metodo sconsigliato

 

mi riferivo proprio a quello