Quanti tipi di Rocoto?

[Pixel73 0]

Ciao a tutti. Ho una curiosità da soddisfare. Vorrei sapere che differenza c'è tra il Rocoto Manzano e l'hyper pube. Inoltre, quanti tipi di Rocoto esistono?

[Lonewolf 18,134]

L'hyperpube ha forma allungata, con la parte vicino al picciolo ristretta, la zona centrale panciuta e l'apice ristretto e arrotondato ...

 

http://www.thechileman.org/results.php?chi...y&genus=Any

 

Il rocoto manzano ha forma di mela; manzano infatti significa proprio mela in spagnolo.

 

Ci sono moltissimi tipi di rocoto, piu' precisamente di C.pubescens

 

http://www.thechileman.org/results.php?pag...genus=Pubescens

 

In effetti e' una specie poco conosciuta, anche per le difficolta' di allegagione dei frutti nei nostri climi.

Meriterebbe maggior attenzione, magari una stagione intera di soli pubescens

[tribo75 18]

Per vedere le varie cultivar appartenenti alla famiglia dei pubescens entra qui http://www.thechileman.org/search.php

e scegli dal menù a tendina, o digita rocoto.

[Pixel73 0]

Buona sera Lone Grazie per l'informazione. E' impressonante quante varianti ci sono. Ho la fortuna di conoscere una ragazza peruviana e ogni anno quando torna in Italia dalle ferie a casa, mi porta sempre qualche delizioso pepper. Quest'anno provo il Rocoto giallo. L'anno scorso ho assaggiato credo il mio peperoncino preferito: il Rocoto orange. Squisito!

[Pixel73 0]

Un gran sito Thechileman! non c'è che dire.

[Lonewolf 18,134]

Tieni i semi!

(e passa a trovarmi )

[Pixel73 0]

Sarebbe un onore. Cercherò di imparare bene il discorso del isolare i fiori con il tnt, così da mantenere i semi puri.

[Lonewolf 18,134]

Cercherò di imparare bene il discorso del isolare i fiori con il tnt, così da mantenere i semi puri.

 

Tieni presente che i pubescens non si ibridano con annuum, chinense, frutescens e baccatum; se coltivi un solo tipo di rocoto per volta, non serve isolare.

In ogni caso, al massimo si ibridano tra loro e il risultato sono sempre ... rocoto

[death by sexy 0]

Qualcuno sà se è più piccante il "Rocoto Red (Rojo)" o l' "Ecuadorian Red Peppers for Hell"?

 

Cercando su internet, si trovano pareri molto contrastanti sulla piccantezza di questo tipo di peperoncini.

 

Per esempio, per il "Rocoto Red", qui e qui gli viene attribuita una piccantezza molto elevata, come quella di un Habanero, mentre qui lo danno tre volte meno piccante.

[Lonewolf 18,134]

Il rocoto ha una piccantezza in qualche modo "diversa", ma comunque mai a livello di un habanero.

Un bel rocoto ripieno al forno e' mangiabile, un habanero delle stesse dimensioni ... la vedo dura

[death by sexy 0]

Il rocoto ha una piccantezza in qualche modo "diversa", ma comunque mai a livello di un habanero.

Un bel rocoto ripieno al forno e' mangiabile, un habanero delle stesse dimensioni ... la vedo dura

 

Quindi mi sà che è giusta l'ultima ipotesi, quella che lo dà fra i 30.000 e i 100.000 S.U., e mediamente a 50.000 S.U..

 

Visto che tutti i siti italiani non lo valutano molto piccante, al contrario dei siti esteri che ho trovato, forse ( pura supposizione* mia ), è perchè in Italia, con il nostro clima, questa varietà perde piccantezza.

 

Note:

*Teoria che, in quanto supposta, me la posso mettere nel c....

Forse Pixel73, se ha provato sia quelli cresciuti qui che quelli peruviani, mi sà rispondere.

[nipotastro 1,351]

in alcuni grandi centri nei mercati etnici si possono trovare spesso dei rocoto importati direttamente dal sud america.. ma non mi pare che anche questi brillino per piccantezza

 

 

una piccola nota: il piccante nei pubescens si avverte maggiormente da cotti, al contrario di cio' che accade nelle altre specie

[Bonnet 156]

i pubescens sono meravigliosi. Belle le piante e i frutti. Tendenzialmente tendono a dare il meglio dal secondo anno di vita in poi.

 

@nipo : ho notato pure io che da cotti piccano di più...ma molto di più

[leo72 1,383]

confermo che da cotti sono piccantissimi!ho una pianta di manzano di quattro anni e purtroppo la produzione non è molto elevata e con il poco raccolto ho fatto delle salsette davvero ottime ma se cotti in forno ripieni sono davvero immangiabili,la piccantezza è diversa da quella di un chinense ma altrettanto insostenibile.