miscula 5 Posted March 22, 2011 io raccolgo i nuovi germogli dei pungitopo se cosi si possono chiamare e me li mangio... raccolgo anche gli asparagi selvatici e me li mangio. io vorrei piantare gli asparagi selvatici e anche i pungitopo.grazie Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted March 28, 2012 Eccoci qui a distanza di un anno dall'impianto. Nonostante la neve dell'inverno e la forte siccità le piantine stanno resistendo, ecco come si presentano alcune di loro. Sono ancora piccine, speriamo che venga un po' di pioggia a dargli una mano Nei prossimi giorni cercherò di rintracciare anche le altre, l'erba alta le ha nascoste, per ora ho ripulito due ulivi e ne ho ritrovate 5, a vederne la disposizione tutte quelle che erano state piantate tranne 1. ... e per non farsi mancare niente, ieri prima frittatina di asparago selvatico della stagione, peccato che qualcuno era già passato a depredare il nostro uliveto... ma se li becco Share this post Link to post Share on other sites
kembol 10 Posted March 28, 2012 Eccoci qui a distanza di un anno dall'impianto. Grazie Ellis per l'aggiornamento! Molte volte questi tipi di post cadono nel dimenticatoio ed è un vero peccato! , peccato che qualcuno era già passato a depredare il nostro uliveto... ma se li becco Ecco dov'era finito Paopao!!! Share this post Link to post Share on other sites
cxx 51 Posted March 28, 2012 Per raccogliere i turioni dell'asparagus,gli asparagi che noi mangiamo,in alcune regioni e' previsto un patentino,un permesso,come per la raccolta dei funghi. Se nelle regioni in cui serve il permesso di raccolta e ne sei sprovvisto,la forestale ti fa una bella multa e ti sequestra il raccolto Il pungitopo,e' sta vietato raccoglielo,sia i turioni,che le piante,in tutta Italia. Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted March 28, 2012 Grazie Ellis per l'aggiornamento! Molte volte questi tipi di post cadono nel dimenticatoio ed è un vero peccato! Io sinceramente ci tenevo molto a questo esperimento. Prima di tutto per una questione di conservazione della biodiversità, visto che non sono così comuni a seconda delle zone; in secondo luogo (ma poi non così secondo ) chi non ha mai mangiato asparagi selvatici non può capire, sono 10 volte più saporiti e più buoni di quelli coltivati, una delizia!!! Ecco dov'era finito Paopao!!! ....Accidenti Paolo!!!!!!! Se ti beccooooo :lol: Share this post Link to post Share on other sites
il bolgherese 40 Posted March 28, 2012 In questo periodo gli asparagi in torno a casa mia ce ne sono a vagonate. Guardate dove è cresciuto !!! Share this post Link to post Share on other sites
cxx 51 Posted March 28, 2012 In questo periodo gli asparagi in torno a casa mia ce ne sono a vagonate. Guardate dove è cresciuto !!! Che fortuna che c'hai...pure gli asparagi in casa..... Share this post Link to post Share on other sites
il bolgherese 40 Posted March 28, 2012 Che fortuna che c'hai...pure gli asparagi in casa..... Si io stò in campagna, e son fortunato. Abbiamo di tutto!!!! Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted March 28, 2012 Brava Ellis stavo proprio guardando il forum da tanto tempo e ritrovo una bella notizia...WOW!A Quando fruttificano gli asparagi, d'autunno? PS dei semi di pomodori e melanzana che t'ho inviato nessuna traccia vero? Peccato... Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted March 29, 2012 Forte l'idea di "piantare" una specie selvatica! Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted March 30, 2012 Gli asperagi li abbiamo appena raccolti l'altro giorno e già ne ho avvistato qualcuno che sta crescendo... Prossima volta risotto Ho ripulito qualche altra ciocca di ulivo e ho ritrovato altri impianti, direi che siamo intorno all'80% di riuscita. Le piante sono ancora piccine purtroppo, ma crescendo secondo leggi di natura e senza "aiuti" non posso pretendere. Settimana prossima dovrebbe piovere, speriamo che poi ripartano alla grande. Share this post Link to post Share on other sites
il bolgherese 40 Posted March 30, 2012 Sicuramente lo faranno, non serve moltissima acqua! Share this post Link to post Share on other sites
morya 99 Posted April 11, 2012 Brava Ellis, ottimo post. Quello degli asparagi selvatici è un mio pallino. Li raccoglievo da bambino a Genova. A Lecco non riesco a trovarli. L'anno scorso ne prelevai alcune piante a Bergeggi di frodo e morirono piano piano tutte. L'ultima un mese fa. Ma ero senza attezzatura e l'unica cosa che feci era di tenere le radici bagnate in un sacchetto. Ci voglio riprovare o per lo meno tra settembre e novembe voglio prendere i semi dalle piante in natura. Credo che il vero asparago selvatico sia l'ASAPARAGUS ACUSTIFOLIUS. Ecco due foto. Domenica camminando tra prati e boschi ho incontrato due specie di asparagi. Esistono poi altre specie tra cui l' ASPARAGUS OFFICINALIS Ellis, tu sai se per caso dalla rue parti ci sono vivai che vendono piantine di asparago selvatico che non sia il pungitopo ? Share this post Link to post Share on other sites
morya 99 Posted April 11, 2012 Allora, siccome io non ho ancora dimestichezza con nuovo format del forum e non riesco a collocare le foto come voglio, dico che: nel post precedente, le ultime 4 foto sono in sequenza: -quello che in dialetto locale chiamano TAM ( foto dell'asparago in mano ) - le ultime tre mostrano l'asparago del pungitopo. Ed ecco il mio raccolto di asparago del pungitopo. Poi quando devo fare il post sull'orto sarà un bel casino collocare le foto dove voglio tra una riga e l'altra per mostrare i commenti, ah ah ah. Share this post Link to post Share on other sites
peppox 385 Posted April 11, 2012 Brava Ellis! la coltivazione degli asparagi putroppo mi era sfuggita, fantastica! Share this post Link to post Share on other sites
mayta 390 Posted April 11, 2012 azz, che bontà, ve possino ..... Gli asperagi li abbiamo appena raccolti l'altro giorno e già ne ho avvistato qualcuno che sta crescendo... Prossima volta risotto anche la frittatina di asparagi è niente male; li fai stufare in padella con un po' d'olio e poi ci butti un paio di uova sbattute, Volendo ci puoi aggiungere anche del grattugiato a piacere (grana, parmigiano, pecorino). Ricordi di infanzia Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted April 11, 2012 L'anno scorso ne prelevai alcune piante a Bergeggi di frodo e morirono piano piano tutte. L'ultima un mese fa. Ma ero senza attezzatura e l'unica cosa che feci era di tenere le radici bagnate in un sacchetto. Ci voglio riprovare o per lo meno tra settembre e novembe voglio prendere i semi dalle piante in natura. Credo che il vero asparago selvatico sia l'ASAPARAGUS ACUSTIFOLIUS Ellis, tu sai se per caso dalla rue parti ci sono vivai che vendono piantine di asparago selvatico che non sia il pungitopo ? Io ho riprodotto proprio l'asparago selvatico (Asparagus acutifolius), i germogli di pungitopo sono una cosa diversa, ma alcuni li chiamano allo stesso modo e vengono comunque usati in cucina. Attenzione però! Le piante di asparago selvatico non si possono espiantare, è assolutamente vietato. Sono piante che producono circa dal terzo anno ed essendo perenni si possono incontrare anche piante di diversi anni ed è un delitto prelevarle dal loro ambiente. Ti consiglio invece la riproduzione da seme che può dare anche più soddisfazioni. Posto qui un articolo reperibile in internet della rivista "Vita in campagna" che ti spiega come fare a coltivarle da seme, a fine articolo sono indicati anche un paio di vivai che vendono questa pianta, puoi sempre sentire (anche se l'articolo è di qualche anno fa) coltivazione-asparago-selvatico.pdf Brava Ellis! la coltivazione degli asparagi putroppo mi era sfuggita, fantastica! Grazie peppox Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted April 11, 2012 azz, che bontà, ve possino ..... anche la frittatina di asparagi è niente male; li fai stufare in padella con un po' d'olio e poi ci butti un paio di uova sbattute, Volendo ci puoi aggiungere anche del grattugiato a piacere (grana, parmigiano, pecorino). Ricordi di infanzia Già fatta anche la frittata, non ci facciamo mancare nulla ... io di solito ci metto uova, asparagi, un po' di porro e una spruzzatina di parmigiano... a volte aggiungo anche qualche sfoglia di patata.... insuperabile Share this post Link to post Share on other sites
mexicanito 12 Posted May 6, 2012 peccato che prediligano le piante di eucalipto! Nel mio terreno ne crescono a milioni...invece nel giardino di casa è pieno di mini piantine che non producono neppure un asparago evidentemente non amano le altre piante..o l'ombra che fanno perchè sono molto grandi...Ho sempre l'idea di toglierle una per una e farmi un bel filare...ci vuole solo mooolto tempo! Share this post Link to post Share on other sites
ellis 5 Posted May 7, 2012 Veramente da noi crescono sotto agli olivi... Comunque se leggi il pdf che c'è qualche post più su trovi tutti i consigli del caso per la coltivazione. Tentar non nuoce.... Share this post Link to post Share on other sites
Giampietro 500 Posted May 7, 2012 Premesso che la raccolta del pungitopo è vietata, ma i germogli sott'aceto ( bruschi) su un panino con la sopressa sono una cosa divina. Share this post Link to post Share on other sites
