chili 201 Posted July 18, 2010 Ciao ragazzi, ho letto i vari metodi di sterilizzazione dei barattoli, ed anche di come sterilizzare le conserve al microonde grazie alle istruzioni di Mich....ma sterilizzare al microonde un barattolo vuoto è possibile? Funzione.....insomma qualcuno lo fa? Grassie......ciao! Share this post Link to post Share on other sites
pepentone 5 Posted July 18, 2010 perche' vuoi sterilizzare un barattolo vuoto? i barattoli si sterilizzano insieme al contenuto, basta che siano ben puliti prima di usarli; comunque il microonde non puo' funzionare con dentro i barattoli vuoti, al limite ci puoi mettere dentro un dito di acqua, metterli nel microonde (senza il coperchio...) far bo9llire l'acqua per una ventina di secondi e poi lasciarli raffreddere nel microonde. ovviamente parliamo di barattoli di vetro, no? Share this post Link to post Share on other sites
chili 201 Posted July 18, 2010 perche' vuoi sterilizzare un barattolo vuoto? i barattoli si sterilizzano insieme al contenuto, basta che siano ben puliti prima di usarli; comunque il microonde non puo' funzionare con dentro i barattoli vuoti, al limite ci puoi mettere dentro un dito di acqua, metterli nel microonde (senza il coperchio...) far bo9llire l'acqua per una ventina di secondi e poi lasciarli raffreddere nel microonde. ovviamente parliamo di barattoli di vetro, no? Sì sono barattoli in vetro....vorrei sterilizzarli anche prima perchè non sono nuovi. Dici che basta lavarli bene? Grazie mille per le info....ciao! Share this post Link to post Share on other sites
pepentone 5 Posted July 18, 2010 Sì sono barattoli in vetro....vorrei sterilizzarli anche prima perchè non sono nuovi. Dici che basta lavarli bene? si', vanno lavati ben bene a mano per eliminare ogni possibile residuo di cibo precedente, poi se si riesce a fare una passata anche in lavastoviglie e' ancora meglio ma non necessario. solo se dopo il lavaggio rimane qualche odore allora si possono riempire con acqua bollente, lasciarli raffreddare per qualche ora, risciacquarli e farli asciugare bene. mi raccomando, i coperchi nuovi... Share this post Link to post Share on other sites
paopao 11 Posted August 24, 2010 io sterilizzo anche i barattoli vuoti.... anche al micro onde li faccio stare dentro per 5 minuti alla temperatura massima.. occhio all'apertura BRUCIANO Share this post Link to post Share on other sites
mich 71 Posted August 24, 2010 I barattoli andrebbero giustamente bolliti prima di riempirli, ma non è fondamentale (io lo faccio per scelta e per motivi igienici, visto che vendo anche i prodotti). Ma la cosa più FONDAMENTALISSIMA di tutte è utilizzare SEMPRE tappi nuovi. MAI due volte lo stesso tappo!!!!! Share this post Link to post Share on other sites
Luigi55 6 Posted August 24, 2010 io sterilizzo anche i barattoli vuoti.... anche al micro onde li faccio stare dentro per 5 minuti alla temperatura massima.. occhio all'apertura BRUCIANO Col micronde la vedo dura sterilizzare i barattoli vuoti, le micronde funzionano per agitazione molecolare delle sostanze tipo acqua o grassi, un barattolo di vetro vuoto anche alla massima potenza esce freddo, meglio mettere sul fondo almeno un dito d'acqua, ma anche in questo caso non brucia in quanto si riscalda pochissimo ad opera dell'acqua calda Share this post Link to post Share on other sites
paopao 11 Posted August 24, 2010 Col micronde la vedo dura sterilizzare i barattoli vuoti, le micronde funzionano per agitazione molecolare delle sostanze tipo acqua o grassi, un barattolo di vetro vuoto anche alla massima potenza esce freddo, meglio mettere sul fondo almeno un dito d'acqua, ma anche in questo caso non brucia in quanto si riscalda pochissimo ad opera dell'acqua calda mi sa che ti sbagli... prova a mettere uno nel microonde per 5 minuti e prendilo in mano... poi mi dici Share this post Link to post Share on other sites
Luigi55 6 Posted August 24, 2010 mi sa che ti sbagli... prova a mettere uno nel microonde per 5 minuti e prendilo in mano... poi mi dici Ti assicuro che il semplice vetro rimane freddo, Le microonde, essendo dei campi elettromagnetici oscillanti ad alta frequenza, agiscono anche sui materiali metallici inducendo in essi (per la legge dell’induzione elettromagnetica) delle correnti di uguale frequenza che si chiamano indotte. La profondità di penetrazione di un campo elettromagnetico in un materiale conduttore investito dipende prevalentemente dalla frequenza, e più è alta quest’ultima meno esso penetra nel materiale. Si vengono a formare nel materiale conduttore degli strati di spessore molto sottile percorsi da correnti di intensità elevate. Il passaggio di una corrente in un conduttore ne determina il riscaldamento più o meno accentuato a seconda della resistenza elettrica che oppone al passaggio della corrente stessa. Quindi un recipiente di vetro che abbia parecchio piombo come additivo (i cristalli contengono piombo e non vanno messi nel microonde) tende a riscaldarsi in un forno a microonde anche se non contiene nulla al suo interno. In conclusione, la cosa può essere veritiera se hai usato barattoli di vetro ad alto contenuto di piombo Share this post Link to post Share on other sites
paopao 11 Posted August 24, 2010 non so quanto piombo possono avere ma tutti i vasetti che metto dentro riscaldano anzi bruciano... i vasetti sono quelli da conserva non certo di murano. Share this post Link to post Share on other sites
Luigi55 6 Posted August 24, 2010 non so quanto piombo possono avere ma tutti i vasetti che metto dentro riscaldano anzi bruciano...i vasetti sono quelli da conserva non certo di murano. che ti devo dire, sicuramente non sono adatti per il microonde, anzi attento a possibili rotture dei barattoli per lo sbalzo termico Share this post Link to post Share on other sites
Bassgey 4 Posted August 24, 2010 Anch'io li sterilizzo al microonde....ma naturalmente li riempio fin sotto al bordo d'acqua. Occhio però, che se si dà troppa potenza ad un certo punto l'acqua "erutta" e ti ritrovi il microonde allagato! Share this post Link to post Share on other sites
pepentone 5 Posted August 24, 2010 che ti devo dire, sicuramente non sono adatti per il microonde, anzi attento a possibili rotture dei barattoli per lo sbalzo termico sagge parole! mi permetto anche di aggiungere che tutti i manuali di tutti i microonde affermano esplicitamente di non utilizzare il microonde con contenitori vuoti perche' il microonde si danneggia di sicuro. la procedura corretta e' di mettere uno o due cm di acqua nel barattolo (non riempirlo... eh, bass? ) e tenerli nel microonde uno o due minuti oltre il tempo necessario a far bollire l'acqua. in tal modo le pareti del barattolo vengono interamente sterilizzate dal vapore acqueo ah... paolo... tu non li metti col coperchio i barattoli, vero? Share this post Link to post Share on other sites
guly 14 Posted August 24, 2010 io per le bottiglie e l'attrezzatura che uso per birrificare uso prodotti tipo http://www.brupaks.com/chemipro%20oxi.htm. Share this post Link to post Share on other sites
paopao 11 Posted August 24, 2010 ah... paolo... tu non li metti col coperchio i barattoli, vero? ovvio che non lo metto..... Share this post Link to post Share on other sites
nico 0 Posted July 31, 2012 io per le bottiglie e l'attrezzatura che uso per birrificare uso prodotti tipo http://www.brupaks.c...mipro%20oxi.htm. Quindi dovrebbe funzionare anche con i baratoli di vetro, ma per i tappi è ok ? Grazie. Share this post Link to post Share on other sites
debilu 0 Posted August 28, 2012 I barattoli andrebbero giustamente bolliti prima di riempirli, ma non è fondamentale (io lo faccio per scelta e per motivi igienici, visto che vendo anche i prodotti). Ma la cosa più FONDAMENTALISSIMA di tutte è utilizzare SEMPRE tappi nuovi. MAI due volte lo stesso tappo!!!!! scusa io volevo usare i barattolini di omogenizzati... non vanno bene, se li faccio stare in acqua bollente con tutti i tappi ??? Share this post Link to post Share on other sites
mich 71 Posted August 28, 2012 scusa io volevo usare i barattolini di omogenizzati... non vanno bene, se li faccio stare in acqua bollente con tutti i tappi ??? Non li conosco, mi spiace, ma i tappi di sicuro si usano una volta sola Dovete capire tutti che questa è roba da mangiare. E' roba trasformata. E' molto delicata e può diventare pericolosa e mortale. Lavorate bene, spendete senza paura, ne va della Vita! SEMPRE TAPPI NUOVI, MAI DUE VOLTE LO STESSO TAPPO. IO BUTTO TUTTO CIÒ CHE RICEVO SE CONSTATO CHE IL TAPPO NON E' NUOVO! Share this post Link to post Share on other sites