Pocotilo

[luiz v 0]

Mi sono arrivati dei semi di una varieta´ che dovrebbe chiamarsi Pocotilo, qualcuno la conosce o l´ha sentita nominare? Conosco una che si chiama Rocotilo, ma non sembra la stessa. Questi semi sono in vendita qui in Brasile in bustine e dalla descrizione dovrebbe essere usata nel sud d´italia. Sotto potete vedere una foto del frutto ma nella descrizione non c´é niente sulla specie.

http://www.sementesakama.com.br/produtos/p...nais.asp?id=184

[Lonewolf 18,126]

In Italia si coltiva un peperone dolce molto simile come forma; e' un C.Annuum denominato "Topepo"

[mich 71]

Assomiglia alle papaccelle di Napoli, ma è più piccolo... per il resto...

[Piccantilly 15]

In effetti somigliano molto alla "riccia" napoletana. Riccia è l'altro nome con cui si chiama la papaccella.

E' bellissima la definizione "frutos levemente ardidos"

[luiz v 0]

Grazie raggazzi mistero risolto, trattasi di un peperone e parlando con una amica ieri mi ha confermato che l´ha gia coltivato ed é da fare ripieno......piccantezza zero. Il nome peró l´anno proprio creato perche non esiste niente su questo in internet.

[nipotastro 1,350]

dalla foto somiglia al topepo, dolce; i papacella che avevo io erano un po' schiacciati, ma non cosi' tanto ed erano un po' piccantini

[Chuck 7]

L'ho mangiato ed è praticamente dolce...non ricordo su che sito di vendita semi lo chiamavano Tomato pepper...cmq per i miei gusti non è niente di che, forse ripieno al forno potrebbe essere interessante!

[mascalzone 2]

Yes

alias ibrido di papaccella, questa è un poco piu' grande, ha il sapore di un peperone ed è buonissima imbottita con capperi, alici, formaggio e olive, in alternativa puoi anche aggiungere una mollica di pane e inforni tutto! Vedi ricetta con papaccelle!

Le papaccelle possono essere consumate fresche, arrostite, saltate in padella, oppure al forno, farcite con il classico ripieno di tonno o alici salate, olive, mollica di pane, uvetta, pinoli, pomodorini del piennolo e capperi.

Le bacche conservate sotto aceto di vino rosso rappresentano invece l’ingrediente principe dell’insalata di rinforzo, tipico piatto delle feste natalizie partenopee.

Per la papaccella napoletana è stato istituito un Presidio Slow Food sostenuto dalla Regione Campania Assessorato Agricoltura e Attività Produttive.

La Regione Campania ha recuperato il germoplasma e in un campo sperimentale si stanno riproducendo i semi originari che saranno messi a dimora dagli undici produttori del Presidio. E' stato stilato un severo disciplinare che garantisce una produzione di qualità elevata, con reali caratteri di eco-sostenibilità ed eco-compatibilità.

 

Regione Campania

 

Presidio Slow Food