Piccantilly 15 Posted September 23, 2009 Vi riporto qui la ricetta così come l'ho trovata su internet DOSI PER 2 PERSONE: 2 POMODORI, 13 CL BRODO VEGETALE, SALE, 1/2 CUCCHIAINO FECOLA DI PATATE, 1 CUCCHIAIO PANNA VEGETALE, 1 CUCCHIAIO DI PAPRIKA Come preparare la ricetta Spuma Di Pomodoro Piccante Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, passarli al frullatore con il brodo vegetale. Filtrare il liquido attraverso un colino e porlo in una casseruola portando lentamente ad ebollizione. In un dito d'acqua calda, sciogliere la fecola di patate ed unirla (fuori dal fuoco) alla salsa di pomodoro mescolando continuamente per non formare grumi. Unire la panna vegetale facendola scivolare dal cucchiaio, disegnando sulla salsa una spirale. Aggiungere la polvere di Paprika. Per cereali lessati, piatti di pesce lesso od a base di pane. Mi sembra interessante e faciel da preparare. La proverò alla prima occasione Share this post Link to post Share on other sites
