Peperoncino per la Paprica

[Breintrast 1]

Ciao

Mi rivolgo a voi per avere delucidazioni sulla Paprica.

Ho comprato una bustina di semi di Paprica della Blumen,sulla quale bustina c'è scritto "Peperone Paprica Rosso".

Siccome la polvere di paprica si ottiene da svariate tipologie di peperoncino, mi chiedevo, i semi contenuti nella bustina a quale specifico peperoncino apparterranno?

[Frenzgyn 560]

La "varietà" usata da blumen, che viene definita come selezione

"papri-fire rosso, peperone piccante F1

Solitamente al termine paprica, dall’ungherese Paprika “Peperone” associamo la famosa spezia; la selezione.• Papri-fire rosso è un peperoncino particolarmente adatto alla preparazione della Paprica.• La spezia ottenuta ha un sapore delicato ma piccante, leggermente amaro e abbastanza aromatico. • Disponibile anche il giallo."

Quindi è un ibrido non particolarmente di piccante, con buona probabilità "selezione" o incrocio spurio di un comunissimo peperoncino cayenna lungo.

Niente di particolare, temo. Più marketing che altro. Detto questo, immagino saranno sicuramente produttivi e allo scopo di consumarli o farne polvere, vanno benissimo.

Tra le varie varietà usata per fare la spezia, uno è senz'altro l'Alma paprika, che è completamente diversa.

[Breintrast 1]

capisco.

allora probabilmente si tratterà del tipo cayenna, in quanto l'immagine sul fronte della bustina raffigura un peperoncino che somiglia appunto al cayenna.

Grazie.