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Vincer

Insalata caprese al lemon drop

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Vincer

Ciao a tutti,

oggi ho preparato uno dei piatti estivi per eccellenza....insalata caprese....con l'aggiunta di un pepper....come poteva mancare!!!

 

Ingredienti per 1 persona

1 Mozzarella (del tipo che preferite e della qualità che desiderate)

1 o 2 pomodori (del tipo che preferite) maturi (I miei erano perini rossi)

Olio extravergine di oliva (nel mio caso olio pugliese)

Aceto Balsamico (di buona qualità)

Foglie di basilico

1 Lemon Drop

Origano (il mio era siciliano produmatissimo)

 

Procedimento

Tagliare a fette la mozzarella

Tagliare a fette i pomodori

Tagliare a rondelle il Lemon Drop.

 

Comporre il piatto nella versione semplice e light alternando mozzarella e pomodoro.

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Oppure nella versione pià completa aggiungendo altro pomodoro, altro basilico, l'aceto balsamico e l'origano.

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Condire con un buon olio EVO e se desiderate un altrettando buon aceto balsamico (se poter anche il Tradizionale)

 

Una ricetta talmente semplice da non essere una ricetta.

Tanto semplice ma tanto buona e tanto estiva.

Migliori sono gli ingredienti che utilizzate migliore sarà il risultato (questo sempre comunque)

 

Il Lemon drop è un buon abbinamento. Fresco, piccante il giusto e non invadente .

 

Altri peperoncini adatti :

- Fatalii (se desiderate più piccantezza)

- Aji Melocoton

 

...e buon appetito

Vincenzo

  • Like 1

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Rapace

Un classico che d'estate si fa sempre apprezzare

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