Vincer 4,756 Posted July 22, 2020 Ciao a tutti, oggi ho preparato uno dei piatti estivi per eccellenza....insalata caprese....con l'aggiunta di un pepper....come poteva mancare!!! Ingredienti per 1 persona 1 Mozzarella (del tipo che preferite e della qualità che desiderate) 1 o 2 pomodori (del tipo che preferite) maturi (I miei erano perini rossi) Olio extravergine di oliva (nel mio caso olio pugliese) Aceto Balsamico (di buona qualità) Foglie di basilico 1 Lemon Drop Origano (il mio era siciliano produmatissimo) Procedimento Tagliare a fette la mozzarella Tagliare a fette i pomodori Tagliare a rondelle il Lemon Drop. Comporre il piatto nella versione semplice e light alternando mozzarella e pomodoro. Oppure nella versione pià completa aggiungendo altro pomodoro, altro basilico, l'aceto balsamico e l'origano. Condire con un buon olio EVO e se desiderate un altrettando buon aceto balsamico (se poter anche il Tradizionale) Una ricetta talmente semplice da non essere una ricetta. Tanto semplice ma tanto buona e tanto estiva. Migliori sono gli ingredienti che utilizzate migliore sarà il risultato (questo sempre comunque) Il Lemon drop è un buon abbinamento. Fresco, piccante il giusto e non invadente . Altri peperoncini adatti : - Fatalii (se desiderate più piccantezza) - Aji Melocoton ...e buon appetito Vincenzo 2 Share this post Link to post Share on other sites
Rapace 9,606 Posted July 25, 2020 Un classico che d'estate si fa sempre apprezzare 1 Share this post Link to post Share on other sites
