Malle 11 Posted June 14, 2020 Ciao ragazzi, 👋🏼 vi leggo da un po’ e finalmente sono inscritto anch’io. Sono un fanatico dei peperoncini verdi di fiume e quest’anno (anche se in ritardo) ne ho piantato qlc sul balcone... scusatemi se prossimamente vi innonderò di domande per chiedere vostri consigli. grazie a tutti ☺️ 2 Share this post Link to post Share on other sites
Rapace 9,606 Posted June 14, 2020 Ben arrivato ! Se ho capito bene i peperoncini verdi di fiume sono quelli che (magari non a Napoli) sono chiamati "friggitelli" o "friarelli". Non piccanti e deliziosi in varie ricette :). ... Magari ci saprai suggerire qualche ricetta Share this post Link to post Share on other sites
lautodidatta 844 Posted June 14, 2020 Ben arrivato! P. Share this post Link to post Share on other sites
Malle 11 Posted June 14, 2020 Si rapace...qui al banco frutta si chiamano semplicemente peperoncini verdi...in realtà non conosco il nome scientifico. Qui si fanno frutti con sugo...proprio come le melanzane a funghetto. ma sono buoni anche crudi magari con insalata di riso, o frutti senza pomodori. a casa mia li cuciamo al forno e poi sugo con pomodorini Share this post Link to post Share on other sites
Malle 11 Posted June 14, 2020 I friarielli qui sono però una cosa a parte, tipo broccoli ma con sapore diverso Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,756 Posted June 14, 2020 Benvenuto!!! Ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
valerio1956 110 Posted June 15, 2020 Ciao Malle,...Benvenuto !! Valerio Share this post Link to post Share on other sites
eleonora 1,406 Posted June 15, 2020 Benvenuto, un'altro partenopeo....💃 Share this post Link to post Share on other sites
Malle 11 Posted June 15, 2020 Grazie a tutti...☺️ io sono di San Giorgio...e spero che i miei paesani 😬 possa farmi da maestri, prometto di essere un allievo attento Share this post Link to post Share on other sites
L0rdn40 3,591 Posted June 16, 2020 On 6/14/2020 at 6:04 PM, Malle said: I friarielli qui sono però una cosa a parte, tipo broccoli ma con sapore diverso Aaa ora scatta il rimprovero.. 🧐 Ovviamente scherzo ma ha ragione rapace. On 6/14/2020 at 5:00 PM, Rapace said: Ben arrivato ! Se ho capito bene i peperoncini verdi di fiume sono quelli che (magari non a Napoli) sono chiamati "friggitelli" o "friarelli". Non piccanti e deliziosi in varie ricette :). ... Magari ci saprai suggerire qualche ricetta I friarielli sono le cime di rapa che dici tu, i friarelli senza “i” sono i peperoncini verdi dolci italianizzati in “friggitelli” (anche se c’è poco da italianizzare, il nome tipico é il vero nome)! Viene spiegato bene in questo sito.😉 Scientificamente parlando non esiste ad oggi una varietà con cui identificare questi peperoncini dolci (o peperoni nani) che piuttosto con buone probabilità sono incroci interspecifici che danno vita a peperoncini con caratteristiche omogenee definibili “friggitelli” o appunto “friarelli”. L’anno scorso in una discussione risalimmo con @kapto se non sbaglio a varie tipologie simili tra cui una diffusa a Roma ed una in Grecia da lui coltivata qualche tempo fa. Ci sto lavorando quest’anno, sto isolando i fiori di alcune piante con queste caratteristiche che mi hanno garantito essere “stabili” nel tempo e nelle future generazioni. Se così dovesse essere forse (e con il benestare del padrone di casa) potremo aggiungere al database (con le doverose premesse fatte) una varietà di friarello. Comunque, nel fare ricerche, la pianta scientificamente identificata a mio avviso più simile come caratteristiche e sapore (non tanto come forma) se ti interessa é il pimenta de padron (bada che se li lasci maturare da verdi diventano rossi) che puoi trovare a questo link. Share this post Link to post Share on other sites
Malle 11 Posted June 17, 2020 Non essendoci un nome scientifico io riporto quello che c’è scritto sui banchi frutta...friarielli per le “cime di rapa” peperoncini verdi per gli altri...lo scrivo senza polemica...😉 rabbrividisco al sono sentire il nome friggitelli 🤢 poi ogni area ha un suo nome per i propri prodotti...qui da noi li chiamiamo così, però ora leggo con piacere il link che hai postato. 😉 Share this post Link to post Share on other sites
Malle 11 Posted June 17, 2020 Ah poi in dialetto i peperoncini verdi qui sono chiamati “puparuncuelli ‘e ciumme”🤤🤤🤤 Share this post Link to post Share on other sites
