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Oban

Oban 2019

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eleonora
On 9/29/2019 at 6:36 PM, Lonewolf said:

 

 

:pardon:

 

Li ho riconosciuti perché ho aperto prima questi, ho preso i semi e li ho messi via, ho fatto lo stesso con tutti gli altri. Poi ho cercato il pepper nel database e l'ho trovato!!!  In realtà Daniele mi aveva dato un aiuto con i nomi, non mi sono basata solo sul fatto che erano neri...

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Lonewolf
1 hour ago, eleonora said:

non mi sono basata solo sul fatto che erano neri...

 

Brava.

Tuttavia i semi neri sono (anche senza vedere il frutto) un carattere identificativo quasi decisivo, del tutto decisivo se si tiene conto anche delle dimensioni.

Ci sono infatti solo tre possibilità concrete: C.pubescens, C.flexuosum o C.lanceolatum,  ma i semi delle tre specie sono facilmente distinguibili per le dimensioni;

i semi di C.pubescens sono almeno 4-5 volte più grandi di quelli di C.flexuosum, a loro volta almeno 4-5 volte più grandi di quelli di C.lanceolatum.

 

Se hai semi neri e non appartengono a nessuna delle specie citate ...  chiamami! Hai messo le mani su qualcosa di raro ;)

 

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Oban
On 10/2/2019 at 4:26 PM, eleonora said:

E chi ha più il coraggio di postare delle foto dopo queste meraviglie?🤗

Grazie, l'intento dei miei post è l'esatto opposto in verità, è un peccato.

 

6 hours ago, lautodidatta said:

Il Solid Gold è sempre più "affascinante".

Vero, merita e l'ho promosso a pieni voti.

Mi piacciono tantissimo i colori intermedi dei frutti acerbi, prima verde chiaro, poi verde scuro, vira poi sul beige scuro per poi maturare tra i colori oro metallico e mostarda.

 

Quote

Molto belli anche i frutti del Chiltepin Cappuccino X Bhut Jolokia Mulatto (F1).

Come sono?

Superlativi!

Sono certo di portarlo avanti perché merita davvero, qui il C.chinense ha migliorato sensibilmente il bouquet aromatico del Chiltepin Cappuccino, la consistenza soft ereditata dal peperoncino selvatico invece lo rende piacevole, succoso e pungente in gola.

 

Inutile dirti che in questo periodo lo sto ripetutamente abbinando ai funghi, in questo caso alle tue amate mazze di tamburo.

Funghi Mazze Di Tamburo - 31.jpgFunghi Mazze Di Tamburo - 33.jpg

 

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Oban
On 9/29/2019 at 4:05 PM, Oban said:

Ma come fai a distinguere i semi del C.flexuosum da quelle degli altri wilds che ti ho inviato?

Non ho dubbi che diventerai la più grande coltivatrice di wilds, se già non lo sei eh.👻

 

4 hours ago, eleonora said:

Li ho riconosciuti perché ho aperto prima questi, ho preso i semi e li ho messi via, ho fatto lo stesso con tutti gli altri. Poi ho cercato il pepper nel database e l'ho trovato!!!  In realtà Daniele mi aveva dato un aiuto con i nomi, non mi sono basata solo sul fatto che erano neri...

 

In realtà potevi riconoscere le bacche di C.flexuosum dalle restanti anche prima di aprirli e vedere il colore dei semi, visto avevo lasciato i frutti adesi al picciolo.

 

Quale è la caratteristica del calice che li contraddistingue dagli altri frutti sferici mescolati?

Giusto per informazione, visto che la domanda è rivolta a tutti, c'erano anche C.eximium e diversi Rocopica assieme.

 

 

On 9/29/2019 at 4:47 PM, eleonora said:

Ecco il frutto in questione,  sono andata a cercarlo nel database 

I semi  sono neri e ce ne sono circa 4/5 in ognuno.

Talvolta sono presenti molti più semi, talvolta invece i frutti risultano più piccoli, partenocarpici.

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lautodidatta
58 minutes ago, Oban said:

Quale è la caratteristica del calice che li contraddistingue dagli altri frutti sferici mescolati?

Giusto per informazione, visto che la domanda è rivolta a tutti, c'erano anche C.eximium e diversi Rocopica assieme.

 

No denti e no costrizione, se non erro.

 

Buoni "i funghi del batterista"!

Prima o poi vengo a cena da te. :D

 

P.

 

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Oban
7 hours ago, lautodidatta said:

C'era chi "sempre più in alto!" ci portava la grappa. ;)

Tu, da buon PF, ci porti i peperoncini.

Fai vedere solo quelli, ma son sicuro che nell'altra tasca dello zaino la fiaschetta non manchi. :)

Conduco in vetta peppers e cappellino PF per qualche scatto e riporto indietro meravigli ricordi!

Mi piace l'idea di farvi conoscere un po' del mio amato Abruzzo selvaggio, i luoghi che adoro, attraverso una nostra comune passione.

 

Prima o poi scoprirò che vado in montagna solo per gustarmi quel terzo tempo a fine escursione o la meritata cena.

La grappa in quota ancora no, benché siano semplici camminate su sentieri è sempre bene avere le gambe calde ma che ancora ti sorreggono nella discesa, vedere bene dove mettere i piedi e mantenere la giusta lucidità per godersi a pieno i magnifici panorami offerti.

 

Da buon PF però, prima due morsi alla pietanza e poi una foto ricordo!

Peperoncini 2019 - 1463.jpg

Peperoncini 2019 - 2229.jpg

 

 

Ecco un piccolo antipasto!

Peperoncini 2019 - 1467.jpg

Peperoncini 2019 - 1485.jpg

Peperoncini 2019 - 1442.jpg

Peperoncini 2019 - 1443.jpg

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Oban
22 minutes ago, lautodidatta said:

No denti e no costrizione, se non erro.

Sì giusto, c'è solo un piccolo abbozzo dei sepali ma non è molto evidente osservando il calice.

 

Quote

Buoni "i funghi del batterista"!

Questi forse li avevo postati già, li ho raccolti di ritorno da un'escursione, nessuno dei compagni di viaggio che mi avevano preceduto li ha degnati di uno sguardo, a cena poi si sono ricreduti, erano commestibili, eccome!

Peperoncini 2019 - 1868.jpg

Funghi Prataioli - 34.jpg

 

Quote

Prima o poi vengo a cena da te. :D

Quando volete, l'Abruzzo Wild vi aspetta.

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lautodidatta
9 minutes ago, Oban said:

Prima o poi scoprirò che vado in montagna solo per gustarmi quel terzo tempo a fine escursione o la meritata cena. 

 

Beh, il terzo tempo o la cena fanno parte del gioco, del divertimento. Se poi si "conquistano" dopo una giornata faticosa ma piacevole, lo sono ancor di più fossero anche un panino con prosciutto e Lazzaretto.

 

13 minutes ago, Oban said:

La grappa in quota ancora no, benché siano semplici camminate su sentieri è sempre bene avere le gambe calde ma che ancora ti sorreggono nella discesa, per vedere bene dove mettere i piedi e per mantenere la giusta lucidità per godersi a pieno i magnifici panorami offerti.

 

Certo, non ti stavo suggerendo una sbronza... :D ma un sorso digestivo.

 

Bei posti davvero. Mi piacciono i luoghi selvaggi.

 

P.

 

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lautodidatta
4 minutes ago, Oban said:

Questi forse li avevo postati già, li ho raccolti di ritorno da un'escursione, nessuno dei compagni di viaggio che mi avevano preceduto li ha degnati di uno sguardo, a cena poi si sono ricreduti, erano commestibili, eccome!

 

Non volevano caricarseli e li hanno fatti raccogliere, trasportare, e pure cucinare, a te! :)

 

P.

 

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Oban
12 minutes ago, lautodidatta said:

Certo, non ti stavo suggerendo una sbronza... :D ma un sorso digestivo.

Certamente, ma è evidente anche alle numerose persone che capitano per sbaglio in questo thread, basta scorgere una pagina per capire che mi manca il senso della misura!

 

E poi, non reggo l'alcol!😅

 

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eleonora

Non volevo rivelare anche il suggerimento del picciolo,  mi piaceva l'idea di spararmi le pose.🥰

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Oban

Jalapeno Tajin X Jalapeno Mammoth (F1) OB05

Peperoncini 2019 - 2363.jpg

 

 

Jalapeno Mammoth X Jalapeno Tajin (F1) OB05

Frutti di ottima pezzatura e dal corking molto bello.

Peperoncini 2019 - 2364.jpg

Peperoncini 2019 - 2365.jpg

 

 

Jals

Altri 4 Kg smaltiti agevolmente, al forno e sott'aceto in tre varianti, aceto di vino bianco, rosso ed un mix fra i due.

Nei prossimi mesi vediamo quali escono meglio.

Peperoncini 2019 - 2366.jpg

Peperoncini 2019 - 2362.jpg

Jalapeno Ripieni - 15.jpg

Jalapeno Sott'Aceto - 01.jpg

Peperoncini 2019 - 2368.jpg

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Oban

Fermentati

Sebbene abbia in invecchiamento fermentati di diverse annate, dieci giorni fa ho filtrato e allungato con aceto di vino, parte di quelli realizzati l'anno passato.

Solo adesso iniziano essere pronti per essere degustati, le sostanze volatili presenti nell'aceto evaporano e si sentono meno dopo qualche giorno di riposo, per capire se vale la pena riproporli con le numerose bacche che ho in maturazione tra piante di Purple Corolla e ibridi derivati da essi.

 

 

Lemonastro

Il colore si è mantenuto abbastanza acceso sebbene i processi ossidativi avvengano inevitabilmente nel vaso di vetro, ma rispetto al legno non si rischia di buttare via litri e litri di prezioso nettare piccante.

Questo è lo scarto ottenuto quando si filtra dai semi e le bucce il fermentato vero e proprio; una volta messo da parte quanto ottenuto, per non sprecare tutto questo prodotto di scarto, si può ulteriormente allungare con tanto aceto, passarlo per l'ultima volta al colino ed ottenere un aceto speziato e lievemente piccante.

Peperoncini 2019 - 1903.jpg

 

 

Rocopisco

Qualche centinaia di bacche di Rocopica ed altre bacche di Purple Corolla, non meno di un chilogrammo di frutti estremamente piccoli, messi a fermentare nel 2018!

Il risultato privo dei semi e delle bucce è denso e l'aspetto ricorda la salsa tabasco ma con note aromatiche completamente diverse.

Peperoncini 2019 - 1904.jpg

Peperoncini 2019 - 1905.jpg

 

 

Tabasco Greenleaf

Si inizia a mettere in cassaforte per i prossimi anni il raccolto del 2019 di questa cultivar selezionata a partire dal Tabasco, proprio per l'impiego nell'ottima e celebre salsa.

Proverò nei prossimi mesi a donare note più affumicate e torbate con l'aggiunta di qualche lacrima di single malt, un po' di Oban non può che impreziosire ciò che tocca.👨‍🎨

Peperoncini 2019 - 2398.jpg

Peperoncini 2019 - 2399.jpg

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Oban

Rocoto Big Brown X Rocopica OB03 (F1) OB01

Vere e proprie perle, ma lo sono tutti gli ibridi di tra Purple Corolla e C.pubescens💘

Peperoncini 2019 - 2373.jpg

Peperoncini 2019 - 2374.jpg

Peperoncini 2019 - 2375.jpg

Peperoncini 2019 - 2376.jpg

Peperoncini 2019 - 2377.jpg

 

 

C.flexuosum

Peperoncini 2019 - 2382.jpg

Peperoncini 2019 - 2383.jpg

Peperoncini 2019 - 2384.jpg

Peperoncini 2019 - 2385.jpg

Peperoncini 2019 - 2386.jpg

Peperoncini 2019 - 2387.jpg

Peperoncini 2019 - 2388.jpg

Peperoncini 2019 - 2389.jpg

 

 

Ghostly Jalapeno

Peperoncini 2019 - 2402.jpg

 

 

Rocoto Big Brown X C.sp (F1)

In questo caso sono certo che si sia incrociato con un Rocopica, non so con quale tra quelli che avevo in coltivazione l'anno passato, ne erano una decina almeno.

Peperoncini 2019 - 2378.jpg

 

 

NOT Orange Ribbon (Red)

Penso di essiccarli tutti.

Peperoncini 2019 - 2403.jpg

 

 

Chiltepin Cappuccino X Bhut Jolokia Mulatto (F1)

Se dall'incrocio di un C.annuum var. glab. ed un C.chinense nasce una una simile bontà, ben vengano gli incroci con le specie selvatiche e gli incroci interspecifici.

Peperoncini 2019 - 2390.jpg

 

 

Bhut Jolokia Rust

Peperoncini 2019 - 2408.jpg

Peperoncini 2019 - 2410.jpg

Peperoncini 2019 - 2409.jpg

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lautodidatta

"Rust Never Sleeps"!!!

 

P.

 

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Oban
1 hour ago, lautodidatta said:

"Rust Never Sleeps"!!!

Tu sei un intenditore vero di musica, ma dal basso della mia modesta cultura musicale, la citazione l'avrei capita anche se avessi postato un brano dello scorbutico Neil!

Lo faccio io allora, un paio di tracce estratte da quell'album (live!).

 

 

Anzi, lo rifaccio a distanza di 4 anni, visto che il link che postati nel 2015 non è più valido.

Nel secondo video è illustrato il testo, una bellissima canzone contro la guerra.

 

On 12/2/2015 at 9:34 AM, Oban said:

Sulle note dello scorbutico Neil vi dico che anche quest'anno polverizzare tutte le varietà essiccate è stata una bella impresa.
https://www.youtube.com/watch?v=EoSKo-t7r0M

 

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Vincer

Ciao Daniele...la tua coltivazione è ogni anno uno spettacolo...

 

Ciao

VIncenzo

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Oban
10 minutes ago, Vincer said:

Ciao Daniele...la tua coltivazione è ogni anno uno spettacolo...

Ciao Vincenzo, se c'è una cosa che dovreste aver imparato in questi anni è che "Oban è ineluttabile!" 😅

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lautodidatta
10 hours ago, Oban said:

...la citazione l'avrei capita anche se avessi postato un brano dello scorbutico Neil!

Lo faccio io allora, un paio di tracce estratte da quell'album (live!).

 

Grazie Daniele.

Era, in effetti, quello che volevo fare. Mi sono trattenuto per evitare di inquinare il tuo bellissimo thread, seppur con atrettanto validi contenuti.

Riascoltato sempre con piacere, e un pizzico di nostalgia, sia ieri che oggi.

 

P.

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Alexrm

@lautodidattaappoggio in pieno la citazione

 

@Oban La garanzia dei topic sulla coltivazione. Sei da paura... tra poco avrai un mp :D

 

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Toolshed

Spettacolo Daniele.

non vedo l'ora che arrivi il congresso per aiutarti a smaltire le eccedenze :lol2:

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lautodidatta

Ma ci andate con lo zaino al congresso? :D

 

P.

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Lonewolf

No, con la carriola :lol2:

 

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eleonora
On 1/18/2019 at 12:42 PM, Oban said:

 

Peperoncini 2018 - 2603.jpgPeperoncini 2018 - 2604.jpg

Più guardo questa foto e più mi viene in mente un  amarena su un letto di panna montata. Scusami Daniele,  ma è più forte di me.

Penso di ingrandire la foto e di sistemarla sul comodino. 😋😋😋😋😋😋😋

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RocotoD
21 hours ago, lautodidatta said:

congresso

Si terrà forse sabato come ho letto nel post di @scotti ? Ma sabato prossimo? Luogo ed ora? Non essendo socio potrei esserci?

Grazie

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