dbpf 28 Posted March 12, 2018 http://www.pepperfriends.org/dbpf/jalapeno-master_001.asp Share this post Link to post Share on other sites
dbpf 28 Posted March 12, 2018 Compilatore: Lonewolf 2013 Capsicum annuum L. Jalapeño Master La pianta è alta 1 m e larga 80-100 cm. Il fusto principale è breve e ha lunghi rami; è di colore marroncino, non pubescente, ben lignificato; i rami giovani non sono lignificati, sono verdi con nodi ravvicinati e violacei. La foglia è verde scuro, fino a 15 cm di lunghezza e 10 di larghezza, molto coriacea, non pubescente, di forma ovale con base cuneata. Il fiore è grande, di colore bianco, pendulo e con picciolo curvo di colore verde. La corolla è stellata, le antere sono viola, i filamenti sono bianchi, il pistillo è bianco, lo stigma è giallo. E' presente un fiore singolo per nodo. Il frutto è allungato, affusolato, con base tronca o tondeggiante e apice acuto. Misura fino a 10-12 cm di lunghezza e 4 cm di diametro. All'inizio della maturazione presenta spesso evidente corking (spaccature sulla superficie esterna). Il frutto è verde più o meno scuro da immaturo e matura gradualmente a rosso più o meno cupo. In alcuni casi può presentare colore intermedio scurissimo, quasi marrone. Sono note varietà con frutti immaturi verde chiaro che maturano a rosso con variazioni intermedie giallo/arancio (Jaloro, Numex piñata) e varietà con foglie chiare (Numex piñata). I frutti sono ottimi per il consumo fresco in insalata, cotti ripieni e per la conservazione sott'aceto. Share this post Link to post Share on other sites
