Umberm 5,044 Posted November 11, 2017 Giornata di "smobilitazione" all'Orto PF. Certo che... ... arrivare e trovare piante così non ti fa proprio venire voglia di levare tutto... Ve beh... facciamo coraggio... Ramo dopo ramo... tutore dopo tutore... lo smantellamento di quasi tutte le piante è avvenuto! Selezionate tre piante da svernare, provando a lasciarle in terra: C. flexuosum, Chiltepin cappuccino e Rocoto Otavalo. Vedremo se ce la faranno! Effetto collaterale dello smantellamento... Trovare frutti così! Tantissimi frutti così! Da divorare sul posto! @Rapace: Benno X JPGS Isolati sotto TNT in arrivo! La "squadra" di oggi: Da sinistra verso destra (indipendentemente dalla fila) Carbonella, Toolshed, Umberm, Stefanet, Piegant, Pepper-2 Ci siamo divisi i frutti raccolti, chi ha l'essiccatore a casa ne ha presi di più ovviamente. Parte dei circa 4KG che ho portato a casa mia sono già in lavorazione! Alla prossima cena Pepperfriends ci sarà scambio e condivisione di polvere a più non posso! Daje Pepperfriends! 7 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted November 11, 2017 Terminato il resoconto della giornata... pensiamo al futuro: la programmazione dell'Orto PF (e lo scambio di polveri... ) richiedono come minimo una cena. La cena è fissata per il 1 Dicembre senza ulteriori spostamenti e ci dispiace per chi non potrà partecipare... a meno che non ci siano adesioni da Verona, dalla Toscana, dall'Abruzzo, da Napoli etc... in quel caso saremmo felici di confermare la cena il 1/12 o anche di organizzare un pranzo PF per il 2 dicembre! 5 Share this post Link to post Share on other sites
stefanet 1,130 Posted November 11, 2017 Di ritorno dall'Orto PF con qualche sacco di frutti da essiccare, vi posto qualche foto fatta durante i lavori. Qualche pianta prima dell'inizio dei lavori: Durante il duro lavoro ci si diverte anche I frutti salvati, anche perchè c'era qualcuno che altrimenti ci lasciava le coronarie (vero Umberto?) con qualcuno che non resisteva all'impulso irrefrenabile di addentare qualcosa ma c'è già chi si è messo all'opera per essiccare il raccolto (Umnerto!!!) Accontentiamo anche altri amici (Carlo questi sono per te!!! è una tua creatura il Benno x JPGS - se non ricordo male) con dei semi puri Io invece ho provato a salvare il Pimenta da Neyde (ha un fusto meraviglioso), non so ancora che cosa ne voglio fare: svernare o bonchi Tutte le ferite aperte sono state trattate con una soluzione di vivavil (50%), acqua (47%) e verderame (3%). Il perchè lo chiamano verderame se è blu ancora me lo devo spiegare 4 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted November 11, 2017 6 minutes ago, stefanet said: Di ritorno dall'Orto PF con qualche sacco di frutti da essiccare, vi posto qualche foto fatta durante i lavori. ..... Come dice un amico... "two post is megli che uan"... Scusate per la ripetizione di molte foto, condivise in whatsapp, ma va bene lo stesso no? 2 Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,758 Posted November 11, 2017 Grande gruppo quello dei pepperfriends romani!!! Ottimo lavoro!!! Ciao VIncenzo 1 Share this post Link to post Share on other sites
Hellas 5,545 Posted November 11, 2017 Grandissimi ragazzi, bellissimo vedere la passione che traspira dai vostri posts 1 Share this post Link to post Share on other sites
Rapace 9,606 Posted November 11, 2017 6 hours ago, Umberm said: Giornata di "smobilitazione" all'Orto PF. Certo che... ... arrivare e trovare piante così non ti fa proprio venire voglia di levare tutto... Beh, potevate ancora aspettare un po' 6 hours ago, Umberm said: @Rapace: Benno X JPGS Isolati sotto TNT in arrivo! Belli ! A vederli cosi' sembrano proprio uguali a quelli miei di quest' anno (F3) ed anche moltissimo simili all' incrocio (F1) fra Habanero Hot Lemon e Angkor Sunrise di quest' anno. Mi piacerebbe si ottenesse (una volta stabilizzato) sapore tipico dei C.chinense ma con un frutto sugoso tipo C.frutescens Sono frutti sugosi ? 6 hours ago, Umberm said: La "squadra" di oggi: Da sinistra verso destra (indipendentemente dalla fila) Carbonella, Toolshed, Umberm, Stefanet, Piegant, Pepper-2 Ci siamo divisi i frutti raccolti, chi ha l'essiccatore a casa ne ha presi di più ovviamente. Parte dei circa 4KG che ho portato a casa mia sono già in lavorazione! Alla prossima cena Pepperfriends ci sarà scambio e condivisione di polvere a più non posso! Daje Pepperfriends! Siete dei Superfighissimi (Capsici) !!! Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted November 11, 2017 2 hours ago, Rapace said: A vederli cosi' sembrano proprio uguali a quelli miei di quest' anno (F3) ed anche moltissimo simili all' incrocio (F1) fra Habanero Hot Lemon e Angkor Sunrise di quest' anno. Mi piacerebbe si ottenesse (una volta stabilizzato) sapore tipico dei C.chinense ma con un frutto sugoso tipo C.frutescens Sono frutti sugosi ? Purtroppo no. né decidui né sugosi, anzi direi quasi asciutti come baccatum! Altra particolarità di questa pianta: i frutti maturi non particolarmente interessanti, gli immaturi bianchi decisamente di più. Bello il colore, ottimo il profumo; di chinense, e buono il sapore, piccantezza apprezzabile. Ho appena terminato la produzione di un barattolo di polvere di frutti immaturi e per la polvere valgono le stesse considerazioni (colore, profumo sapore piccantezza) fatte per il fresco. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 12, 2017 Fighissima la barella. Felice di vedere vecchi e nuovi PF impegnati a collaborare per l'orto, peccato non esser stato li con voi, ad estirpare magnifiche piante di Fatalii. Per la cena o pranzo provo ad organizzarmi. 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
carbonella 780 Posted November 12, 2017 Quando si dice vedere i frutti del proprio lavoro A breve in essiccatore 2 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted November 12, 2017 Avere circa 1kg. di frutti di chinense (habanero chocolate, fatalii e habolokia in prevalenza) così immaturi che difficilmente arriverebbero a maturazione anche se infilati in un magazzino di stoccaggio mele del trentino potrebbe rappresentare un problema. Non è un problema, ma un'opportunità! La polvere di chinense immaturi mantiene odore e sapore di chinense, la piccantezza è decisamente attutita ed è presente un sapore erbaceo decisamente interessante, che ben si sposa con piatti di verdure e zuppe e con il pesce. (provare per credere!) Quindi... Quando ci vedremo (l'1/12 o eventualmente il 2/12) portate un barattolino: sarà un piacere condividere la polvere di chinense verdi! 2 1 Share this post Link to post Share on other sites
pepper-2 13 Posted November 12, 2017 E anche qui e' arrivato l'inverno. Questa mattina primo giorno con le finestre con la brina per il grande scambio di calore notturno (sara' scesa tanto la temperatura nella notte anche se di giorno si sta bene). Tempo cupo minaccioso e le prime gocce stanno arrivando. Dopo i pepper ......... attila https://www.ilmeteo.it/ Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 12, 2017 Molto interessante la polvere di jay's x benno, promette bene anche quella di frutti verdi, mi prenoto per entrambe! @carbonella ecco chi si è inzottato tutti gli habanero ivory! riguardo il fusto del neyde di stefano, devo dire che quasi tutte le piante dell'orto presentano fusti impressionanti (il jalapeno, pur deludente per i frutti, era un vero alberello), settimana prox dovremmo passare a prelevare alcune piante selezionate per tentare dei bonchi anch'esse con dei fusti molto interessanti.... 1 Share this post Link to post Share on other sites
stefanet 1,130 Posted November 12, 2017 Non vedo l'ora... Se riesco domani pulisco il vaso che ho da 6 litri così ho la doppia scelta 3 o 6 litri... Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,868 Posted November 12, 2017 Non so quanto possa essere utile, ma avete visto che Fataliiseeds ha messo in vendita una piccola guida per i bonchi (con semi di tre varietà inclusi) a 10 €. Forse niente di più di quello che c'è sul sito, ma ho voluto segnalarlo lo stesso 2 Share this post Link to post Share on other sites
stefanet 1,130 Posted November 13, 2017 Oggi anche io sono riuscito a mettere in funzione l'essiccatrice per fare la polvere verde... Ragazzi erano talmente tanti che ho impiegato quasi 1 ora e mezza per tagliarli tutti Domani una bella passatina nel macina caffè e la polvere è pronta per essere condivisa con i pepperfrineds presenti alla cena o al pranzo del 1/2 dicembre 3 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted November 13, 2017 Una curiosità: il tuo essiccatore sembra quasi identico al mio... ma il mio ha 5 ripiani e non 3... hai tolto tu due piani o ne aveva solo 3 dall'inizio? Share this post Link to post Share on other sites
nipotastro 1,350 Posted November 14, 2017 ...ed è lo stesso che mamma mi ha preso con i punti del supermeecato (E 20€!!!) Ne approfitto per chiedervi La regolazione della temperatura, a quanto la mettete? Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,868 Posted November 14, 2017 io cerco di non superare mai i 50 gradi, magari mettendo peperoncini in piu' riprese e usando solo 3 griglie. Magari e' una scemenza e avere tutte le griglie comporta solo un aumento di tempo. Pero' non avendo raccolti enormi vado bene cosi'. A 50 gradi in genere tra le 15 e 24 ore e' tutto secco a dovere. Capita giusto qualche varieta' piu' spessa o arricciata che richiede un piccolo supplemento. Share this post Link to post Share on other sites
carbonella 780 Posted November 14, 2017 2 hours ago, joefish said: io cerco di non superare mai i 50 gradi, magari mettendo peperoncini in piu' riprese e usando solo 3 griglie. Magari e' una scemenza e avere tutte le griglie comporta solo un aumento di tempo. Pero' non avendo raccolti enormi vado bene cosi'. A 50 gradi in genere tra le 15 e 24 ore e' tutto secco a dovere. Capita giusto qualche varieta' piu' spessa o arricciata che richiede un piccolo supplemento. 2 hours ago, nipotastro said: ...ed è lo stesso che mamma mi ha preso con i punti del supermeecato (E 20€!!!) Ne approfitto per chiedervi La regolazione della temperatura, a quanto la mettete? 11 hours ago, Umberm said: Una curiosità: il tuo essiccatore sembra quasi identico al mio... ma il mio ha 5 ripiani e non 3... hai tolto tu due piani o ne aveva solo 3 dall'inizio? Stesso essicatore anche io; come da istruzioni uso sempre le 5 griglie anche se spesso ne uso 3o4 quelle libere le posizioni al piano inferiore, temperatura 50/55° per 20 ore ovviamente il tempo varia dal tipo e dal taglio dei peppers On 12/11/2017 at 5:23 PM, Toolshed said: @carbonella ecco chi si è inzottato tutti gli habanero ivory! Siiii, tra oggi e domani tutti in essiccatore Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,868 Posted November 14, 2017 33 minutes ago, carbonella said: come da istruzioni uso sempre le 5 griglie Le istruzioni dicono di usarle tutte e 5? Share this post Link to post Share on other sites
stefanet 1,130 Posted November 14, 2017 13 hours ago, Umberm said: Una curiosità: il tuo essiccatore sembra quasi identico al mio... ma il mio ha 5 ripiani e non 3... hai tolto tu due piani o ne aveva solo 3 dall'inizio? Ne ha 5, ma uso solo quelli che mi servono 5 hours ago, nipotastro said: ...ed è lo stesso che mamma mi ha preso con i punti del supermeecato (E 20€!!!) Ne approfitto per chiedervi La regolazione della temperatura, a quanto la mettete? Io la metto sempre a 55 gradi, se non erro qualcuno mi ha detto di non superare i 60. Ho preso l'abitudine di fare a pezzetti abbastanza piccoli i peperoncini in modo da abbattere il tempo di essiccazione. Ovviamente con pezzi piccoli ho dovuto mettere una "zanzariera" (passatemi il termine) a maglie fine per impedire che una volta secchi vadano nel ripiano inferiore. 1 hour ago, joefish said: Le istruzioni dicono di usarle tutte e 5? No Share this post Link to post Share on other sites
stefanet 1,130 Posted November 14, 2017 Gli arrowhead immaturi sono belli secchi e si procede a fare la polvere Pronta per la cena/pranzo... 3 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,126 Posted November 14, 2017 Gran lavoro, bravi! On 11/11/2017 at 3:49 PM, Umberm said: La cena è fissata per il 1 Dicembre senza ulteriori spostamenti e ci dispiace per chi non potrà partecipare... a meno che non ci siano adesioni da Verona Uhmmm, difficile stavolta ... Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 14, 2017 wow spettacolo la polvere verde!!!!! 1 Share this post Link to post Share on other sites
