Oban 9,284 Posted November 16, 2017 Gli ultimi sforzi della stagione sono rivolti solamente a far maturare i frutti acerbi, raccolti prima di questa ondata di freddo. Bengle Naga Jalapeno Mammoth Il frutto in alto, bello grosso e pesante, ha impiegato 15 giorni per virare di colore, dopo esser stato raccolto acerbo...all'esterno non ce l'avrebbe mai fatta. Jalapeno M Un po' più veloci per via della taglia ma sempre uno stillicidio farli maturare, buoni e non troppo piccanti. Rocopica Dark Striped Bhut Jolokia Chocolate Gli ultimi frutti ben formati all'esterno li ho raccolti prima di trattare la pianta con un sistemico, passaggio necessario per tenere la pianta in casa. Tutti gli altri sono allegati ad Ottobre e sono ben più piccoli, spero contengano almeno dei semi altrimenti tantovaleva potare la pianta radicalmente a metà Ottobre. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 16, 2017 stupendi i bhut chocolate...com'è stata a livello di produttività? non ricordo poi se hai mai seminato il mulatto. il jala mammoth invece..com'è da mangiare? bono? picca? Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,856 Posted November 16, 2017 Quei bhut jolokia chocolate mi proiettano nel futuro Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 17, 2017 On 16/11/2017 at 2:51 PM, Toolshed said: stupendi i bhut chocolate...com'è stata a livello di produttività? In terra avrebbero dato quasi sicuramente frutti ancor più belli di questi, ho voluto appositamente gli stessi semi di Jax del 2016, i frutti martoriati dalle cimici sono dello stesso set di semi. Riguardo la produttività, discreta, ma avevo anche spiegato il perchè e credo si possa fare di meglio. On 24/10/2017 at 4:55 PM, Oban said: Non molto in realtà, ma ho avuto di questi problemi con tutti i c.chinense quest'anno. Li ho messi nei 6 litri, tra inesperienza mia con vasi così piccoli e il caldo torrido di quest'anno, è stato uno stillicidio far allegare qualche frutto...ma anche tenere le piante ben idratate durante il giorno! On 16/11/2017 at 2:51 PM, Toolshed said: non ricordo poi se hai mai seminato il mulatto. No, ho un paio di semi per varietà di due valide alternative per il 2018, se non germinano quelle, inserisco proprio il Bhut Jolokia Mulatto e il Bhut Jolokia Rust. On 16/11/2017 at 2:51 PM, Toolshed said: il jala mammoth invece..com'è da mangiare? bono? picca? Piccantezza davvero blanda, se non assente. A me gli Jalapenos crudi non piacciono affatto e questo non si discosta dal giudizio, metto tutti i frutti acerbi sott'aceto, quelli fatti maturare perchè contengono semi puri, o li faccio ripieni oppure li taglio a fettucce e li tuffo in aceto per un paio di giorni. Di sicuro è lo Jalapeno più grande che c'è, non molto produttivo e ancora un po' instabile, ma è confermato ampiamente per l'anno prossimo. 23 hours ago, joefish said: Quei bhut jolokia chocolate mi proiettano nel futuro A me invece al passato prossimo, un bel frutto questa settimana è finito in abbinamento alla salsiccia di fegato essiccata, queste sono immagini di repertorio ma la fine che fanno quei bocconcini, è il medesimo. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 17, 2017 mi sa che prima che butto giù la lista definitiva ci dobbiamo fare una bella chiacchierata a tema "varianti bhut jolokia"..... Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 17, 2017 Guarda, ad essere rigorosi l'unica variazione naturale del Bhut Jolokia è proprio il Bhut Jolokia Chocolate, ma so che hai già le idee chiare a riguardo. Le altre sono da valutare caso per caso, ma non sono a mio avviso mutazioni spontanee bensì ibridazioni, volontarie o libere. Il Bhut Jolokia Yellow non mi ha deluso del tutto ma a tratti mi è sembrato di mangiare un cosoo gialloo , ugualmente aromatico e leggermente più piccante, molto consigliato a che apprezza il Fatalii. Certo che se si ha il coraggio di accostare il nome Bhut al BOC (complimenti per la scheda, Dario), li inizio ad alterarmi. Tu che l'hai assaggiato, cos'ha del Bhut Jolokia oltre alla piccantezza estrema, nella realtà? A parte la forma che è oltraggiosamente distante anni luce dai grandi classici assamesi. Con questo non voglio dire che le alternative che ci sono non siano altrettanto valide, anzi, prima o poi le coltiverò tutte per valutarle in prima persona. Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,856 Posted November 17, 2017 12 minutes ago, Oban said: Il Bhut Jolokia Yellow non mi ha deluso del tutto ma a tratti mi è sembrato di mangiare un cosoo gialloo , ugualmente aromatico e leggermente più piccante, molto consigliato a che apprezza il Fatalii. Confermo la sensazione di dejavu avuta dopo aver assaggiato la suddetta variante gialla. Non lo reputo pero' ugualmente aromatico. Non sono avverso al Fatalii, anzi lo reputo molto buono per cui saro', forse troppo, drastico nel dire che se si vuole mangiare il Fatalii si mangia quello e basta. Voglio dire che il Bhut Jolokia Yellow, pur essendo un buon pepper non ha nulla a che vedere con il classico rosso e (spero, ma mi fido di Daniele) con il chocolate che sono di gran lunga superiori. Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 17, 2017 Il Bhut jolokia ed il Bhut Orange Copenaghen non hanno davvero nulla in comune, a parte la piccantezza estrema ed il fatto che sono entrambi buoni da magnà (perchè, si, il BOC mi è piaciuto parecchio). Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 20, 2017 Aji Amarillo In casa sono maturati parecchi frutti acerbi raccolti ad inizio Novembre, con l'aggiunta di qualche Jamy li ho impiegati per replicare la ricetta in Agrodolce. Quest'anno li provo più dolci rispetto all'anno scorso, quindi: 1 Litro di vino bianco 1 Litro di Aceto 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di sale Tanto pepe secco in grani, dopo qualche mese diventano morbidi e molto saporiti, ideali per essere aggiunti agli arrosti. Ho portato ad ebollizione la soluzione e l'ho versata bollente nei barattoli riempiti con gli Ajes tagliati a rondelle, ho chiuso i barattoli e li ho copovolti fino a quando non si raffredda il liquido. Preparazione già di suo estremamente sicura contro la tossina botulinica, non è necessaria un'ulteriore bollitura dei barattoli pieni. 4 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 22, 2017 Rocopica a Sx e Rocopica Dark Striped a Dx Aspetto molto diverso fra loro, le piante sono ancora belle rigogliose anche se stanno perdendo qualche foglia. Rocopica Su alcuni frutti sono più evidenti le pigmentazioni scure. Rocopica Dark Striped Sto provando le trappole cromatografiche, qui la situazione è sotto controllo. Le altre due piante invece, il Bhut Jolokia Chocolate e il Rocopica Dark Striped in vaso da 6 L che tenevo dentro casa, emanano un odore insopportabile dovuto al Confidor, è la prima e l'ultima volta che lo utilizzo, in 10 giorni non hanno eliminato alcun afide, anzi sono aumentati assieme al forte odore. Li ho dovuti portare in cantina, un ambiente ben più freddo ma illuminato da una finestra, un peccato per la maturazione dei frutti puri che ancora non iniziano a virare di colore. Ah ho potuto ritrattare le 2 piante con un piretroide e finalmente gli afidi sono morti. Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,107 Posted November 22, 2017 On 13/11/2017 at 8:29 AM, joefish said: Sono preparazioni fatte in piu' round, ma vi assicuro che Daniele e il suo papa' potrebbero tenere testa ad una decina di pepperfriends affamati (Alexrm escluso ). Escludendo Steve, naturalmente Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,756 Posted November 22, 2017 29 minutes ago, Lonewolf said: Escludendo Steve, naturalmente Ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,107 Posted November 22, 2017 Gran lavoro, come sempre! I Rocopica avranno anche prodotto poco, ma sono bellissimi ... 1 hour ago, Oban said: emanano un odore insopportabile dovuto al Confidor, è la prima e l'ultima volta che lo utilizzo, in 10 giorni non hanno eliminato alcun afide, anzi sono aumentati assieme al forte odore. Non dire che non l'avevamo scritto (piu' volte) Strano non abbia sortito effetto; forse i maledetti semplicemente erano in stasi, non pungevano e di conseguenza non risentivano l'effetto sistemico. Avevi trattato per via fogliare o per irrigazione? Nel secondo caso l'effetto e' piu' lento e l'odore piu' persistente. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 22, 2017 8 hours ago, Lonewolf said: I Rocopica avranno anche prodotto poco, ma sono bellissimi ... Prendevano troppa poca luce diretta in quel balcone, quella in vaso da 25 L (seminata ad inizio Gennaio!) è la pianta che mi ha prodotto meno, praticamente nulla. Ad ogni modo anche la quarta pianta che non era in isolamento e giovava della vicinanza dei molti c.pubescens in fioritura è andata maluccio, ma di sole diretto ne prendeva molto di più. La stagione è stata troppo estrema dal punto di vista delle temperature per fare delle stime, il resto è tutta esperienza per il futuro. 8 hours ago, Lonewolf said: Non dire che non l'avevamo scritto (piu' volte) Strano non abbia sortito effetto; forse i maledetti semplicemente erano in stasi, non pungevano e di conseguenza non risentivano l'effetto sistemico. Avevi trattato per via fogliare o per irrigazione? Nel secondo caso l'effetto e' piu' lento e l'odore piu' persistente. Sia sistemico che fogliare, nell'unica somministrazione che ho fatto su quelle due piante. Forse il Raldan 22 che mi ha regalato joefish per le emergenze contro le larve di sciaridi appesta l'aria ancor di più, mai usato finora eh, ma è insopportabile dentro casa. Eppure avevo testato il Confidor con successo qualche giorno prima sulle piante appena postate: sarà che la soluzione è uscita più diluita (è difficile regolarsi con 1ml di prodotto da diluire, si mette qualche goccia ad occhio) e sommato al fatto che i vasi sono ben più grandi di questi 2 da 6 Litri, l'odore pungente non l'ho notato affatto. Un peccato perché il Rocopica Dark Striped l'ho trattato preventivamente solo perché era di fianco al Bhut Jolokia Chocolate infestato dagli afidi, adesso dovrà maturare il piccoli frutti ad almeno 10°C in meno rispetto a casa, maledezione. A giudicare dalla melata che producevano non mi sembravano poco attivi, magari c'è anche un po' di stasi linfatica in questo periodo? Finora col piretro ho sempre tamponato bene le emergenze da afidi, anche se poi spesso e volentieri tornano nel giro di pochi giorni e sul balcone, in assenza di predatori naturali, è difficilissimo debellarli definitivamente. Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,107 Posted November 22, 2017 53 minutes ago, Oban said: (è difficile regolarsi con 1ml di prodotto da diluire, si mette qualche goccia ad occhio) In molte confezioni di fitofarmaci si trovano misurini tronco-conici che consentono di misurare con precisione anche mezzo ml, come questo: Fonte: blog.gogoverde.it Ne ho una mezza dozzina in giro ... Una siringa graduata consente una precisione anche migliore, fino a 0,2 ml Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,856 Posted November 22, 2017 E visto che ci siamo, sappiate che le siringhe per insulina sono 1 ml e consentono misurazioni fino a 0.02 ml. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Pr0digal_son 1,395 Posted November 23, 2017 Nice work mate. Thank you for the effort you have given to improve our database! Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 24, 2017 On 22/11/2017 at 7:27 PM, Lonewolf said: In molte confezioni di fitofarmaci si trovano misurini tronco-conici che consentono di misurare con precisione anche mezzo ml, come questo: On 22/11/2017 at 9:15 PM, joefish said: E visto che ci siamo, sappiate che le siringhe per insulina sono 1 ml e consentono misurazioni fino a 0.02 ml. Grazie dei preziosi consigli, non credo di aver superato, con 5 o 6 goccie di prodotto, la dose consigliata per un Litro di acqua (0,5 ml), ad ogni modo la prossima volta sarà più scrupoloso nella misurazione. Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 24, 2017 On 23/11/2017 at 2:05 AM, Pr0digal_son said: Nice work mate. Thank you for the effort you have given to improve our database! Thank you very much John, these words make me even more pleased if told by you: I don't think there are more artistic and expressive photographs that immortalize capsicum plants, Cabai Burungu Ungu's pics is a clear example of your mastery. I'm glad to see your amazing photos posted in the Database and I'm even happier that you've called it "Our" DB! 3 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 25, 2017 Rocopica Dark Striped Nella nuova location, un po' di luce c'è, le temperature sono ben più basse, vediamo quanto impiegano a maturare i frutti. Bhut Jolokia Chocolate Anche questa in quarantena, appena maturano tutti i frutti puri, posso potare i lunghi rami. Rocoto Stolen Yellow Osservando bene la freschezza del picciolo è possibile capire che non sono frutti appena tagliati dalla pianta. Li ho raccolti 15 giorni fa, avevano già iniziato a virare di colore, ma ho ultimato la maturazione in casa, a 15°C in più e con l'azione delle mele, sono maturati molto più velocemente. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 28, 2017 C.flexuosum Primo vero banco di prova per l'unica pianta che rimarrà fuori per tutto l'inverno, il freddo finalmente è arrivato. è un pianta piccola, trapiantata a terra ad inizio Luglio, quando aveva solo qualche coppia di foglie vere. Vediamo se resiste o è troppo esile, la pianta più grande invece l'ho rientrata da un po' perchè ha ancora parecchi frutti maturi da raccogliere. Prima di quest'ondata di freddo ho raccolto un po' di C.Pubescens, matureranno meglio in casa, rispetto a temperature prossime allo zero. Gli unici non fotografati in dettaglio sono i Rocoto Aji Largo, al centro, in basso. Rocoto Stolen Yellow Rocoto Montufar Rocoto San Isidro Mi aspettavo frutti più globosi. Rocoto Brown Rocopica 1 Share this post Link to post Share on other sites
Toolshed 4,341 Posted November 28, 2017 ma non dicevi che avevi avuto difficoltà a far allegare i pubescens??? Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 28, 2017 5 hours ago, Toolshed said: ma non dicevi che avevi avuto difficoltà a far allegare i pubescens??? Bhe, su 7 piante, dopo 11 mesi di coltivazione e un paio di fioriture, questo mi sembra il minimo che si possa sperare di raccogliere. 2 piante non hanno prodotto praticamente nulla, altre 2 poco e tardivamente, per fortuna c'era il Rocoto Stolen Yellow. Mi do' un ultimo anno per provare una dimora definitiva diversa ed ottenere risultati migliori, poi mi dedico ad altro. A pancia piena poi, la coltivazione dei Rocoto non sembra più un inutile dispendio di energie e tempo. Share this post Link to post Share on other sites
nipotastro 1,346 Posted November 29, 2017 pubescens forever!! anche se ti fanno sospirare per avere frutti Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted November 29, 2017 2 hours ago, nipotastro said: pubescens forever!! anche se ti fanno sospirare per avere frutti Eh si, le piante sono bellissime, anche se poco si adattano al nostro clima e la coltivazione è sempre una sfida. Sia ben chiaro, non è che mi facciano impazzire poi cosi tanto di sapore, a crudo poi, non li trovo affatto buoni da consumare, troppo acquosi e tendenzialmente amarognoli, oltre che meno profumati rispetto ad altre specie di peperoncino. Cotti però danno il meglio di loro e ripagano ampiamente gli sforzi necessari per ottenere i frutti. Diciamo che il Rocopica, supera i limiti che riscontro nei C.pubescens, soprattutto per il consumo a crudo: sono frutti morbidi e molto succosi, poco annacquati e molto più oleosi, dai sapori più concentrati, con note acidule più spiccate e quel aroma cosi tipico dei Rocoto. Non avendo mai ragionato sulla provenienza del Rocopica, il mio primo assaggio di questo ibrido interspecifico, è stato sorprendente, inaspettato quel sapore, proprio per i motivi appena elencati. Share this post Link to post Share on other sites
