C. baccatum rosso

[luca1973 1,504]

Una signora sudamericana ha regalato questi C.baccatum rossi a un amico che me li ha portati.

Nelle foto li ho affiancati ai miei aji amarillo giusto per avere un metro di paragone.

Interessante il calice molto più chiaro rispetto a quello dell'amarillo, non male come varietà peccato non saperne il nome: aji norteno, aji angelo, boh?!. A seminare i semi di questi frutti sono un pò combattuto perché non so se sono stati coltivati vicino ad altri della stessa specie....

Qualcuno vuol azzardare un'ipotesi sulla varietà?

[nipotastro 1,346]

sicuro che non siano aji cristal?

[luca1973 1,504]

sicuro che non siano aji cristal?

Ciao Nipo!!!

Non saprei.... se riesce, devo far chiedere dal mio amico alla Sig.ra da cui gli ha ricevuti.

Non sapendo se i semi sono puri.... preferisco scoprire la varietà e prendere semi da fonte sicura.

Grazie per l'interessamento.

Luca

[Lonewolf 18,106]

In generale, ci sono molte varietà di C.baccatum con frutti rossi grossi e allungati, di varie dimensioni: Aji colorado, Aji norteno, Aji crystal, Aji angelo ecc ecc

In Bolivia ne abbiamo trovate due diverse, molto simili nei frutti, ma (stranamente) con fiori molto diversi.

 

Nel corso degli anni ne ho provate molte e sono arrivato ad una conclusione: c'e' un motivo se il piu' diffuso e famoso C.baccatum di quel tipo e' l'Aji amarillo

E' decisamente il piu' croccante e saporito

 

Le varieta' che ho coltivato quest'anno, per esempio, hanno buccia troppo coriacea che disturba in certe trasformazioni (p.es. peperonata o simili)

Non a caso, nel paese di origine le abbiamo trovate solo essiccate, non fresche.

[luca1973 1,504]

In generale, ci sono molte varietà di C.baccatum con frutti rossi grossi e allungati, di varie dimensioni: Aji colorado, Aji norteno, Aji crystal, Aji angelo ecc ecc

In Bolivia ne abbiamo trovate due diverse, molto simili nei frutti, ma (stranamente) con fiori molto diversi.

 

Nel corso degli anni ne ho provate molte e sono arrivato ad una conclusione: c'e' un motivo se il piu' diffuso e famoso C.baccatum di quel tipo e' l'Aji amarillo

E' decisamente il piu' croccante e saporito

 

Le varieta' che ho coltivato quest'anno, per esempio, hanno buccia troppo coriacea che disturba in certe trasformazioni (p.es. peperonata o simili)

Non a caso, nel paese di origine le abbiamo trovate solo essiccate, non fresche.

 

Grazie Claudio.

La caratteristica che mi stuzzica di questi frutti è il calice molto chiaro (come dovrebbe vedersi anche nelle foto), abbinato al bel rosso vivo, li rende esteticamente molto piacevoli.

Concordo al 100% in merito alle tue considerazioni sull'aji amarillo.

ciao.

Luca

[joefish 4,856]

Ecco un'altra cosa che ho dimenticato!!!!

Avevo, appositamente, portato al congresso i miei Aji Norteno che sono simili a quelli che hai postato.

Ma ho dimenticato questa faccenda e ne ho dato un paio a Matilde ed Elena per farli assaggiare.

 

Mannaggia!

 

Cmq sono buoni anche loro

[joefish 4,856]

guardando meglio delle foto in rete, possiamo escludere gli Aji Norteno perche' questi hanno la base del frutto,

vicino al picciolo (scusate l'ignoranza non so il termine corretto), piatta mentre quelli mostrati da Luca sono piu' arrotondati.

Sembra che Nipotastro si sia avvicinato di piu'

[Lonewolf 18,106]

la base del frutto, vicino al picciolo ( non so il termine corretto)

 

Calice

[Nonno Remo 374]

Saluti

Il mio tentativo di risposta arriva un poco tardi. Mi serve come esercizio.

Aji Omnicolor ?

 

Nonno Remo