JacopoPeperoncino secondo anno

[JacopoPeperoncino 159]

Poco fa ho polverizzato Habanero Chocolate, Pimenta Da Neyde, Yellow Bumpy e Naga Morich. Ho notato che togliendo i semi e tritando molti peperoncini viene prodotta una polvere molto fina, bella pulita, che mi ha fatto indossare la mascherina visto che vola nell' aria come niente ed è facile respirarla....!

 

Sono soddisfatto dei risultati

[JacopoPeperoncino 159]

Un mio amico che sa che mi piacciono i peperoncini mi ha portato qualche peproncino che ha fatto lui, comprando le piante della ortomio.... Eureka Multicolor, Diavolicchio Calabrese, Carolina Reaper e credo Naso Del Diavolo. Anche se non sono isolati metterò via qualche seme per l' anno prossimo.

[JacopoPeperoncino 159]

Fa freddo, i peperoncini (frutti) rimangono verdi, non maturi, e fanno fatica a colorarsi o a maturare, i rametti si spezzano con facilità, insomma la natura sta facendo il suo corso, la stagione sta volgendo al termine.... nonostante questo sto ancora raccogliendo qualche frutto....!

[JacopoPeperoncino 159]

Raccolto di oggi

[Lonewolf 18,125]

Caspita, quanti bei prodotti piccanti!

Ottima stagione anche qui

 

Quarto giro di essiccazione....!

 

Puoi essiccare piu' velocemente tagliando i frutti almeno in 4 parti, non solo a meta'; piu' piccoli sono i pezzi, piu' in fretta perdono acqua

La disposizione bella ordinata nelle griglie mi fa venire in mente quel che facevo tanti anni fa, con il dilemma "meglio la parte convessa sotto o sopra?"

Ora butto tutto alla rinfusa

[carbonella 780]

 

 

Puoi essiccare piu' velocemente tagliando i frutti almeno in 4 parti, non solo a meta'; piu' piccoli sono i pezzi, piu' in fretta perdono acqua

La disposizione bella ordinata nelle griglie mi fa venire in mente quel che facevo tanti anni fa, con il dilemma "meglio la parte convessa sotto o sopra?"

Ora butto tutto alla rinfusa

Ah quindi è un processo mentale normale, non sono solo io il pazzo;

Questo mi conforta

[JacopoPeperoncino 159]

Caspita, quanti bei prodotti piccanti!

Ottima stagione anche qui

 

 

 

Puoi essiccare piu' velocemente tagliando i frutti almeno in 4 parti, non solo a meta'; piu' piccoli sono i pezzi, piu' in fretta perdono acqua

La disposizione bella ordinata nelle griglie mi fa venire in mente quel che facevo tanti anni fa, con il dilemma "meglio la parte convessa sotto o sopra?"

Ora butto tutto alla rinfusa

 

Ciao! Ricevere un commento del genere da parte di un esperto per me è un onore comunque non mi posso lamentare sì....! Per questioni di tempo(studio) non ho tagliato in quattro i peperoncini, ma ho tolto i semi. Ho notato che togliendo i semi i peperoncini si seccano prima....

credo che sia meglio metterli a pancia in giù così non si forma una specie di condensa che rimane sul frutto....(puó sembrare una teoria un po'strana....) oggi passo in essiccatore gli ultimi peperoncini, i Bishop's Crown invece, li metto sotto aceto.

[JacopoPeperoncino 159]

Ah quindi è un processo mentale normale, non sono solo io il pazzo;

Questo mi conforta

Non sto capendo niente ahahah

[JacopoPeperoncino 159]

Oggi ho messo via i peperoncini dell' ultimo raccolto con una parte di quello precedente. Quinto giro di essiccazione, alcuni li ho conservati nel freezer, domani macino quelli secchi. I Bishop's crown come avevo detto precedentemente vanno sotto aceto. Se maturerà qualche altro frutto li conserverò in freezer....!

[JacopoPeperoncino 159]

Pasta con Habanero Chocolateeeee

[JacopoPeperoncino 159]

A oggi sono arrivato a un totale di 218,5 g di polvere di peperoncino fatta con le piante seminate(32)/comprate(2) da me, mio papà ha totalizzato 20,5 g di polvere di peperoncino fatta dalle 4 piante che ha comperato.... vediamo quanto salta fuori dal ciclo di essiccazione appena concluso

[ChiliMatt 122]

Molto carino il mobile con tutte le polveri disposte in ordine complimenti per la produzione

[JacopoPeperoncino 159]

Grazie mille il mobile è merito dei miei, anche i vasetti....!

[Hellas 5,545]

Wow... bellissimo quel mobile

[luca1973 1,504]

Arredamento capsico: notevole!!!!

[JacopoPeperoncino 159]

Wow... bellissimo quel mobile

Grazie Hellas....!

[JacopoPeperoncino 159]

Arredamento capsico: notevole!!!!

Si ahahah anche speziato

[JacopoPeperoncino 159]

Loro sopportano il freddo più di me....!

[JacopoPeperoncino 159]

Queato credo che sia il mio ultimo raccolto 2016....destinato al freezer

[stefanet 1,130]

Complimenti per il raccolto e per la documentazione...

 

Bene!!! E' identico al mio. Finora ha funzionato bene!

 

Per l'utilizzo..... io lo tengo sempre fuori altrimenti mi cacciano di casa.

L'odore e' forte, specialmente se a pieno carico.

 

I tempi dipendono da tanti fattori: carico, tipo di peppers, numero vassoi etc etc.

Due o tre vassoi pieni a 50 gradi richiedono almeno 12-14 ore.

Poi dipende anche se c'e' aria secca o umida, se il sole ti aiuta o meno e cosi' via.

Fai qualche prova, parti con 50 gradi per una decina di ore e vedi se i pepper risultano ben secchi. Devono essere croccanti e

sbriciolarsi tra le dita. Se sono mollicci non va bene.

 

buona essiccazione

 

Anche io ho lo stesso essiccatore, ma mi sembra che le ore sono maggiori...secondo me la temperatura indicata non è quella effettiva.

 

Questa sera ci metto il termometro e vedo che cosa mi dice

[JacopoPeperoncino 159]

Complimenti per il raccolto e per la documentazione...

 

 

 

Anche io ho lo stesso essiccatore, ma mi sembra che le ore sono maggiori...secondo me la temperatura indicata non è quella effettiva.

 

Questa sera ci metto il termometro e vedo che cosa mi dice

Ciao grazie mille....! Anche secondo me la temperatura effettiva non è quella, comunque non ho niente da ridire riguardo all' essiccatore

[JacopoPeperoncino 159]

Era da un po' che non aggiornavo il mio topic.Ieri ho polverizzato gli ultimi peperoncini secchi, mentre ho effettuato un altro raccolto di peperoncini: un chilo a occhio di Bishop' s crown da fare sotto aceto e qualche Habanero Orange.... non era l' ultimo quello scorso....!

[JacopoPeperoncino 159]

Incredibile il Pimenta Da Neyde che lascia il piano in cui lo tagli di colore viola....!

[JacopoPeperoncino 159]

Gli Jalapenõ sottaceto....un successone....! Come anche i bishop' s crown e gli altri peperoni, ne stiamo mangiando molti....

oggi chiudo la coltivazione 2016, tranne per tre piante in vaso....

[JacopoPeperoncino 159]

Ecco i vasi grandi di sotto aceto( sono rimasti due uno lo abbiamo già finito....)