Chef Rubio a Milano...e il Perù...

[Vincer 4,756]

Ciao a tutti,

su Dmax c'è il grande chef Rubio a Milano...in un mercato da un venditore peruviano con Rocoto e Aji Amarillo.

 

Poi in un ristorante a mangiare peruviano con salsa di Rocoto, e piatti con Aji Amarillo e Aji Panca...

 

Mitico!!!

 

Ciao

Vincenzo

[PDSK 306]

me lo vedrò sicuramente! al 99% deve essere il mercatino dove ho preso i miei rocoto e aji grazie all'imbeccata di Rapace!

[PDSK 306]

ahahahahah il tipo del mercatino è proprio quello da cui ho comprato aji e rocoto! Appena la mettono sul sito mi guardo la puntata completa, mi sono perso l'inizio! grazie per la segnalazione!

[Vincer 4,756]

ciao...dove si trova il mercato ?

 

ciao

Vincenzo

[PDSK 306]

piazza 24 maggio!

[Mitrandin 181]

sto provando a cercare la puntata ma ho qualche difficoltà..

trovo di tutto... Cagliari.. Torino... Genova... am quella di Milano non la trovo..

come faccio per identificarla?

 

graaazieeeee

[Vincer 4,756]

piazza 24 maggio!

ok...grazie...la prima volta che capito a Milano faccio un giro...

 

sto provando a cercare la puntata ma ho qualche difficoltà..

trovo di tutto... Cagliari.. Torino... Genova... am quella di Milano non la trovo..

come faccio per identificarla?

 

graaazieeeee

...l'hanno messa in onda ieri sera...forse ci vuole qualche giorno prima che la mettano sul sito...

 

Ciao

VIncenzo

[fedrobon 195]

Qua c'è il link:


http://www.dmax.it/video/programmi/unti-e-bisunti/unti-e-bisunti-2-episodio-6/

[Mitrandin 181]

grazie mille!!! avendo piantato dei Rocoto sono troppo curioso di carpire idee per il loro utilizzo!

[PDSK 306]

grazie mille!!! avendo piantato dei Rocoto sono troppo curioso di carpire idee per il loro utilizzo!

 

ho letto che in perù prima di utilizzare un Rocoto intero fanno alcune operazioni per diminuirne la piccantezza. Mangiarne uno intero è veramente arduo, almeno nel mio caso in cui avevo a che fare con bestioni da 150 grammi. Al momento non ho ancora mangiato un super-hot, il mio massimo è stato l'habanero... posso solo dire che la pizza con sopra un habanero red intero a striscioline è imparagonabilmente più facile da mangiare rispetto a un rocoto ripieno al forno.

[chiliriot 549]

E questo pe i miei fiorentini!

http://www.dmax.it/video/programmi/unti-e-bisunti/unti-e-bisunti-episodio-6/