Rapace 9,606 Posted August 18, 2018 11 hours ago, Epsilon said: Ti dirò che ho appena scoperto che sul sito del venditore il prezzo è ancora più basso: 29.99 € https://www.sottosconto.com/catalogsearch/result/?q=essiccatore&cat= sempre con consegna gratuita 13 hours ago, Epsilon said: Probabilmente comprerò un essiccatore. Da una breve ricerca su Amazon, avrei selezionato 2 modelli papabili: https://www.amazon.it/gp/product/B07121959X/ref=ask_ql_qh_dp_hza (che, a vederlo, dovrebbe essere il "solito" Melchioni) https://www.amazon.it/H-Koenig-DSY700-Essicatore-alimentare-Verdura/dp/B075JPDT5C/ref=sr_1_41?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1534515475&sr=1-41&keywords=essiccatore Il secondo, rispetto al primo, comprende anche un timer, per quel che può servire. Che ne pensate? Qualcuno utilizza uno dei due? Consigli in alternativa? 11 hours ago, joefish said: Come hai detto tu il primo è il solito essiccatore marchiato diversamente. Il prezzo mi sembra buono. Il timer penso sia poco utile sulle durate di essicazione, ma è un valore aggiunto magari per altre cose può tornare utile. Io ho il primo (il solito) con marchio diverso. Mi trovo molto bene, con 4 o 5 scomparti in 12 ore a 55 gradi si essicca qualsiasi tipo di peperoncino (anche i Rocoto che sono molto "polposi"). Per alcune varietà basta di meno. Lo consiglio di sicuro. Magari funziona bene anche il secondo ..... in realtà io credo che le componenti principali siano esattamente le stesse, magari prodotte dallo stesso produttore, o comunque le differenze mi aspetto siano minime. Se fossi io sarei tentato a comprare il secondo giusto per avere qualcosa "un po' diverso"......Il timer ha second me un minimo di utilità, ma non rilevante (per me) per la scelta. Il timer puo' essere utile se si vuole essere certi che l' essiccatore si spenga ad una certa ora (e non ci si dimentichi), oppure se vogliamo tenere acceso l' essiccatore quando si dorme o quando si è assenti (magari si deve uscire e torniamo tardi) oppure ancora se si vuole far partire l' essiccazione quando la fascia oraria di consumo elettrico è piu' conveniente. Tutto quanto sopra si ottiene con un semplice temporizzatore da attaccare alla spina elettrica (riusando ad esempio quello che utilizziamo per la Light-Box). 1 1 Share this post Link to post Share on other sites
Epsilon 655 Posted August 18, 2018 Col temporizzatore digitale penso ci sia anche un problema: se va via la corrente, probabilmente si resetta tutto e non riparte. Almeno credo. A questo punto, devo decidere tra: https://www.sottosconto.com/spice-teseko-essiccatore-disidratatore-per-alimenti-5-scomparti-temperatura-regolabile-35-70-gradi.html a 30,00 € -1 cent e https://www.sottosconto.com/spice-teseko-mucho-essiccatore-disidratatore-per-alimenti-6-scomparti-regolabili-display-lcd-timer-temperatura-regolabile-40-70-gradi-550-w.html a 46,00 € - 1 cent Purtroppo, posso fare solo ipotesi per la scelta tra i due: - altezza dei vassoi: il primo ha vassoi alti 3 cm; il secondo non si sa ma proviamo a fare qualche considerazione: la base del secondo sembra alta più o meno come 4 vassoi; contando il coperchio, la struttura ha un'altezza pari a 4 + 6 + 1 = 11 vassoi; essendo l'altezza dichiarata pari a 22 cm, ne ricaviamo che ogni vassoio è alto 2 cm. Cerchiamo una verifica facendo un ragionamento simile sul primo: la base sembra avere un'altezza simile a 3,5 vassoi; la struttura quindi equivarrebbe in altezza a circa 3,5 + 5 + 1 = 9,5 vassoi che, su un'altezza dichiarata di 27 cm equivarrebbe a 2,84 cm. Il ragionamento quindi sembra avere più o meno un senso - ingombro in pianta molto simile tra i due: 32 cm x 32 cm (tondo) e 30 cm 44 cm (rettangolare) - il primo arriva ad una potenza di 250 W ed il secondo 550 W ma ovviamente ciò non significa che il secondo consumi più del primo; anzi: probabilmente il secondo gode di un'economia "di scala" (minore dissipazione di calore rispetto al volume) - Rapporto di "superficie lavorabile" praticamente doppio in favore del secondo: (30x44x6) cm2 / (32*PI*5/4) cm2 = 7920 cm2 / 4019 cm2 = 1,97 che, ma guarda un po', è anche grossolanamente simile al rapporto tra le potenze massime (ovviamente i calcoli sono al lordo dello spazio interno da cui passa l'aria per cui il rapporto delle superfici è sicuramente più alto e si avvicina ulteriormente, ma riguarda un po', al rapporto tra le potenze massime) - probabile problema sul secondo riguardante quanto detto all'inizio poiché ha gestione digitale In ogni caso, chi ha inventato il nome TeSeko Mucho meriterebbe una medaglia (sempre che non sia un caso) 😂 Non ho tempo di fare altre considerazioni od eventuali correzioni perché è pronto in tavola: buon appetito a tutti 😊 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted August 18, 2018 Io acquistai il DGC FD1077 che dovrebbe essere equivalente al secondo che hai linkato nell'ultimo post. https://www.pepperfriends.com/forum/topic/107-essiccatori-elettrici/?do=findComment&comment=355874 L'ho consigliato ad almeno due persone che l'hanno acquistato e si sono trovati bene, tanto quanto me. L'unico difetto è la larghezza delle maglie delle griglie, per il resto non avrei desiderato di meglio, compreso il fatto di avere più del doppio della potenza (550 W). Share this post Link to post Share on other sites
Epsilon 655 Posted August 18, 2018 1 hour ago, Oban said: Io acquistai il DGC FD1077 che dovrebbe essere equivalente al secondo che hai linkato nell'ultimo post. Il "setup" dei due modelli sembra molto simile in effetti. Confermi l'altezza dei ripiani in circa 2 cm? E' sufficiente a parer tuo? Confermi che se va via la corrente essendo i comandi digitali l'apparecchio non si rimette in funzione quando questa ritorna? Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted August 19, 2018 Ho misurato, 2 cm. Sono più che sufficienti per me, del resto quando l'ho caricato oltre la normale capienza, che va da 1,5 Kg ad un massimo di 2 Kg (se non ricordo male sono arrivato a caricarlo fino a 3,5 Kg di peperoncini, sfruttando anche il piano sotto le 6 griglie), le griglie sono tornate a toccarsi ed impilarsi correttamente, nel giro di qualche ora, appena iniziano a perdere i liquidi. Riguardo l'ultima domanda, sono troppo pigro per andare a staccare la corrente e verificarlo di persona.😅 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted August 20, 2018 On 8/18/2018 at 4:24 PM, Epsilon said: Confermi che se va via la corrente essendo i comandi digitali l'apparecchio non si rimette in funzione quando questa ritorna? L'ho collegato ad una multipresa con interruttore e togliendo l'alimentazione mentre è in funzione, per poi rialimentarlo, l'essiccatore non si riaccende affatto, rimane spento. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Epsilon 655 Posted August 20, 2018 Come temevo. Comunque non penso sia un gran problema. Grazie Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted August 20, 2018 Qual'è la probabilità che ci sia un blackout durante le poche ore in cui e' in funzione l'essiccatore e non si e' in casa? Share this post Link to post Share on other sites
Epsilon 655 Posted August 20, 2018 La stessa che l'auto ti si rompa proprio quando sei al centro della Valle della morte e la risposta è; sì, mi è successo davvero 😄 1 Share this post Link to post Share on other sites
Chinensino 214 Posted July 10, 2021 Buongiorno a tutti, dovendo acquistare un essiccatore elettrico riapro questo topic a distanza di 3 anni (magari è cambiato qualcosa nel frattempo 😁) Ho dato un'occhiata a quelli consigliati negli scorsi anni e quindi mi ritrovo a dover scegliere tra i seguenti: Severin = 40€ (se non sbaglio è quello che Lonewolf consigliava nel lontano 2008) Melchioni (31€), DCG (30€), Beper (42,50€) e analoghi di altre marche Melchioni Babele Plus (attualmente scontato a 51,80€) AllCOOK (prezzo originario 90, viene attualmente 41€) OSTBA (55€) AIGOSTAR (45,50€) I primi 2 sono quelli ampiamente collaudati, d'altro canto gli ultimi 4 sembrano più recenti e il prezzo, tutto sommato non è così diverso. Quale mi consigliereste? Vanno benissimo anche altri modelli non menzionati Grazie in anticipo a tutti Share this post Link to post Share on other sites
joefish 4,856 Posted July 12, 2021 Io ho il meschini babele (senza plus) c'e' scritto family. Credo che quelli del numero 2 siano sempre lo stesso oggetto ma marchiato da case differenti. Il Severin e' sempre stato citato come un prodotto di qualità in quello che hai linkato non vedo la regolazione della temperatura che invece e' fondamentale. Con il Melchioni mi sono sempre trovato bene, la temperatura impostata e' abbastanza precisa (misurata con sonda a termocoppia). E guardando meglio le foto vedo che e' proprio il mio. Lo pagai un po' di piu'. Molto dipende da quante tonnellate di pepper vuoi essiccare Ma se sei nella norma credo che non convenga spendere piu' di 30-40 euro. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Oban 9,284 Posted July 12, 2021 Mi sembrano tutti di potenza simile, 250 W, i 2. sono ultracollaudati e il prezzo allettante. Il 4. è più carino esteticamente ma è un elettrodomestico che impieghi poche volte l'anno. Scarterei quel severin senza termostato, sebbene sia un'ottima marca. 1 Share this post Link to post Share on other sites
nipotastro 1,344 Posted July 14, 2021 Quelli " vecchi" non avevano la regolazione della temperatura... Essenzialmente erano il Severin con motore e ventola in basso E il bomann (lo stesso prodotto era rimarchiato in millamila modi) con motore e ventola nella parte alta Ho usato il bomann per anni, senza regolatore di potenza; lonewolf modifico' il Severin per mettercelo... Proprio ieri ho sballato un beper, per essiccare robe non piccanti Rispetto al bomann è più largo e più silenzioso, ma la potenza dichiarata è la stessa Lo comprai qualche anno fa.. credo venne sui 30 euro 1 Share this post Link to post Share on other sites
Chinensino 214 Posted July 29, 2021 Grazie a tutti, alla fine ho acquistato il Melchioni Babele (senza plus). A tal proposito pongo anche qui (luogo forse più pertinente) i quesiti che mi sono sorti circa l'essiccazione dei pepper. Riporto quanto scritto nel thread della mia coltivazione: Buonasera a tutti, ho una domanda sulla metodica di essiccazione. Da qualche parte sul forum (non ricordo dove) tempo fa ho letto che i frutti per poter essere considerati veramente essiccati devono diventare tipo corn flakes (completamente rigidi, spezzandosi sotto pressione). Durante l'ultimo ciclo di essiccazione ho tenuto per oltre 30h i peppers tagliati più o meno come vedete in foto a 60°C e al tatto sembravano della giusta consistenza. Poi però ho notato che in molti frutti erano rimaste delle goccioline gialle (quella specie di olio che si vede anche tagliando i frutti freschi) e mi sono chiesto se debbano o meno evaporare anche quelle per considerare i frutti del tutto essiccati. Inoltre, ho notato che alcuni dei frutti precedentemente essiccati e riposti nei sacchetti Cuki non erano più del tutto rigidi, ma erano tornati lievemente morbidi (ma proprio lievemente). Avendoli tenuti in quelle condizioni per oltre 1 settimana c'è il rischio che quella pochissima acqua residua (ammesso che fosse acqua) abbia compromesso i frutti? I sacchetti Cuki (chiusi con un nodo) sono una valida tecnica di conservazione dei frutti appena essiccati? Oppure è meglio prendere qualcosa di ermetico? Io per sicurezza sto facendo fare un altro giro nell'essiccatore un po' a tutti i frutti Grazie in anticipo Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted July 30, 2021 30 ore a 60°C dovrebbero essere più che sufficienti! 9 hours ago, Chinensino said: I sacchetti Cuki (chiusi con un nodo) sono una valida tecnica di conservazione dei frutti appena essiccati? Oppure è meglio prendere qualcosa di ermetico? Meglio un vaso di vetro con tappo a vite. Share this post Link to post Share on other sites
Grim214 1 Posted September 15, 2021 Ciao! Domanda.. per essiccarli ho iniziato ad appenderli alla vecchia maniera ago e filo!(circa 1 mese fa) ora vedo che iniziano a seccare ma la vedo ancora lunga xD Potrei metterli nell’essicatore elettrico oppure devo lasciarli finire così? Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted September 16, 2021 Puoi senz'altro essiccarli con l'essiccatore elettrico, ma prima tagliali e verifica che non si siano formate muffe all'interno. L'essiccazione al sole funziona solo per alcune varietà a polpa sottile, p.es. Acrata/Goat's weed. In generale, il metodo non da buoni risultati. Tutte le volte in cui ho acquistato frutti secchi interi (nei mercati di varie località visitate) ho sempre trovato muffa all'interno e spesso semi in pessimo stato Share this post Link to post Share on other sites
L0rdn40 3,590 Posted September 17, 2021 On 9/16/2021 at 8:39 AM, Lonewolf said: L'essiccazione al sole funziona solo per alcune varietà a polpa sottile, p.es. Acrata/Goat's weed. In generale, il metodo non da buoni risultati. Tutte le volte in cui ho acquistato frutti secchi interi (nei mercati di varie località visitate) ho sempre trovato muffa all'interno e spesso semi in pessimo stato Si, dipende da tante cose tra cui la varietà come hai giustamente detto e non da meno il clima ed il posto in cui si fanno essiccare. Personalmente, seguendo i consigli della nonna, quando ancora non avevo l’essiccatore ho appeso anche io ago e filo acrata e lemon drop (entrambi molto “dry”) in uno scantinato fresco, asciutto e sopratutto ben arieggiato (il clima in estate é molto secco dalle mie parti). Si sono essiccati bene ma... On 9/15/2021 at 9:52 PM, Grim214 said: per essiccarli ho iniziato ad appenderli alla vecchia maniera ago e filo!(circa 1 mese fa) ora vedo che iniziano a seccare ma la vedo ancora lunga xD Sinceramente dalla mia esperienza mi sembra già un periodo molto lungo, a questo punto dovrebbero essere già secchi. Quindi controllali bene, se é rimasta umidità all’interno per un mese è probabile che si sia creata muffa. Share this post Link to post Share on other sites
Pippo.. 225 Posted August 14, 2023 Io ho preso questo. In teoria ha 250 W e temperatura regolabile. In verità l'aria ha sempre la stessa temperatura (ambiente o poco più). Marca: Esperanza Non consiglio. Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted August 14, 2023 Ho usato per anni il mitico Severin (con modifica per rendere regolabile la temperatura) e occasionalmente anche un altro modello (Bohmann, se non ricordo male). Discreto il primo, scarso il secondo. Poi sono passato allo Stockli, oggettivamente un altro pianeta, come costo, ma anche come prestazioni. Share this post Link to post Share on other sites
Pippo.. 225 Posted August 14, 2023 1 hour ago, Lonewolf said: Ho usato per anni il mitico Severin (con modifica per rendere regolabile la temperatura) e occasionalmente anche un altro modello (Bohmann, se non ricordo male). Discreto il primo, scarso il secondo. Poi sono passato allo Stockli, oggettivamente un altro pianeta, come costo, ma anche come prestazioni. Avevo letto, compresa la modifica per il potenziometro. Poi ho trovato un apparecchio con la stessa potenza (250 W) e con già la regolazione della temperatura e mi era sembrata una buona idea. Invece no: una fregatura. Ho messo la foto e la marca per evitare ad altri di cascarci. Mi sa che prenderò lo Stockli, così poi funziona veramente e non ci penso più. L'altro lo userò solo per essiccare a freddo. P.S.: mia sorella ha un ristorante/pizzeria e in cucina ha un forno/essiccatore professionale. Però non me lo lascia usare per il peperoncino. Non vuole trovarsi l'aria irrespirabile. Non capisco il perché... 😂 1 Share this post Link to post Share on other sites
Pippo.. 225 Posted August 16, 2023 Sulla tele svizzera (l'equivalente della RAI), da decenni ci sono tre trasmissioni (italiano, tredesco e francese) al servizio dei consumatori. Vengono, ad esempio, testati dei prodotti. In questa puntata hanno provato degli essiccatori, scegliendo quello più venduti ai consumatori e mettendo dei criteri (consumo di energia, facilità di uso, risultato finale, ecc). Ci sono anche diversi dei prodotti citati in questo post. Purtroppo c'è solo in tedesco. Ad un certo punto c'è un essiccatore a legna (solo vederlo vale "il prezzo del biglietto"). Attenzione: le note seguono il sistema svizzero (4 svizzero = 6 italiano; 4.5 svizzero = 7 italiano; 5 svizzero = 8 italiano; 5.5 svizzero = 9 italiano e 6 svizzero = 10 italiano) I risultati sono riassunti in un file tabelle_doerrgeraete.pdf (se volete questa tabella ve lo posso tradurre, mentre mettere i sottotitoli a tutta la trasmissione mi risulta troppo complicato) Aver vinto questo test diventa argomento pubblicitario (ed è infatti così che ho saputo della trasmissione) P.S.: ma una trasmissione di servizio pubblico del genere sulla RAI? Chiedere troppo? Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,106 Posted August 16, 2023 Interessante. Non so se ci sono trasmissioni TV simili e, nel caso, se sono imparziali (cosa ovviamente fondamentale). Ci sono sicuramente riviste specializzate, p.es. il mensile Altroconsumo, che comparano prodotti e stilano classifiche. Tra l'altro, almeno fino a qualche anno fa, quando ero abbonato ad Altroconsumo, usare i risultati a fini pubblicitari era esplicitamente vietato. Recentemente mi è capitato di vedere qualche marchio dichiarare "il migliore secondo Altroconsumo", non so se sono cambiate le regole della rivista o se si trattava di utilizzo non autorizzato. Comunque su alcuni tipi di prodotti che conosco bene ho trovato certi test piuttosto superficiali e le classifiche non rispondenti alle mie valutazioni. Anche in questo caso, test sugli essiccatori, non sono del tutto convinto. La differenza tra i due che conosco benissimo, Stockli e Severin, è troppo bassa; tra i due prodotti c'è una differenza enorme in termini di qualità, a mio giudizio. Poi magari contano anche criteri di cui non tengo conto come il consumo ecc. Purtroppo la mia conoscenza del tedesco è zero e non mi ci metto a tradurre tutto il PDF con Google Translator. Aggiungo che in Italia sono disponibili anche altri modelli sicuramente molto validi (e costosi), per esempio gli essicatori Tauro (caratterizzati da griglie parallele al flusso d'aria invece che sovrapposte). Share this post Link to post Share on other sites
nipotastro 1,344 Posted August 16, 2023 Altroconsumo da qualche anno la possibilità ai prodotti di fregiarsi del titolo "miglior acquisto" e "migliore del test" Ho ancora due essiccatori economici, (la marca non conta, vengono commercializzati con diversi brand, ma cambia poco o nulla) Uno, storico, senza regolazione della temperatura; un altro con la manopola della regolazione abbastanza simile a quello che hai bocciato Entrambi 250w, entrambi funzionanti, entrambi chiaramente economici... Uno lo uso esclusivamente per il piccante, l'altro per tutto il resto... Ovviamente non c'è Paragone con stockli, ma fanno il loro a costo moderato. Per quanto riguarda i voti svizzeri... Mio figlio ha dato lezioni private ad un liceale svizzero, alla prima verifica questo gli ha detto tutto trionfante che aveva preso 4,5 Mio figlio stava avendo un colpo! 1 Share this post Link to post Share on other sites
Pippo.. 225 Posted August 16, 2023 1 hour ago, nipotastro said: Mio figlio ha dato lezioni private ad un liceale svizzero, alla prima verifica questo gli ha detto tutto trionfante che aveva preso 4,5 Mio figlio stava avendo un colpo! 😂😂😂 Share this post Link to post Share on other sites
