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panix85

Olio piccante

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joefish

E' preferibile, anche per rinnovare l'aroma.

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Lonewolf

Se i peperoncini sono ben essiccati, non c'e' alcuna controindicazione ad aggiungere altro olio.

Ovviamente il risultato sara' meno piccante, perche' buona parte della capsaicina se n'e' andata con il primo olio.

 

Ma perche' mai si dovrebbe fare questa operazione? Di solito non riusciamo a smaltire le quantita' di frutti che produciamo, anche secchi; riciclarli ha davvero poco senso.

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eleonora

Grazie, io ne ho diversi secchi, quindi preferisco cambiare tutto, io uso solo olio extravergine di oliva pugliese, non filtrato, e trovo che migliori l'aroma del peperoncino.

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joefish
2 hours ago, eleonora said:

Grazie, io ne ho diversi secchi,

 

ahahaha a prima lettura avevo capito che avevi diversi "secchi" di olio piccante.

secchi sostantivo plurale non aggettivo :fool: 

 

:D:D 

  • Like 1

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eleonora

:lol2:

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