Lonewolf 18,126 Posted August 6, 2013 Per "quelli che ... non e' mai abbastanza piccante!" ... Forse non tutti sanno che i Capsicum non sono gli unici vegetali a produrre sostanze piccanti (nel vero senso del termine) e la capsaicina non e' l'unico composto chimico in grado di stimolare i recettori TRV (responsabili della sensazione della piccantezza) e nemmeno il piu' potente Esiste un composto chimico molto piu' piccante prodotto da due specie africane del genere Euphorbia: la resiniferatossina http://en.wikipedia....Resiniferatoxin Agli amanti del piccante estremo fara' piacere sapere che la resiniferatossina e' mille volte piu' piccante della capsaicina, raggiungendo 16 miliardi di unita' Scoville. Per dare un senso al numero, rifacendosi alla definizione originaria (diluizione necessaria per rendere non piu' avvertibile la piccantezza) 1 ml di resiniferatossina puo' rendere piccanti 16 milioni di litri d'acqua, cioe' 16.000 tonnellate o se preferite 16 mila metri cubi ... praticamente una decina di piscine olimpioniche Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,761 Posted August 6, 2013 Per "quelli che ... non e' mai abbastanza piccante!" ... Forse non tutti sanno che i Capsicum non sono gli unici vegetali a produrre sostanze piccanti (nel vero senso del termine) e la capsaicina non e' l'unico composto chimico in grado di stimolare i recettori TRV (responsabili della sensazione della piccantezza) e nemmeno il piu' potente Esiste un composto chimico molto piu' piccante prodotto da due specie africane del genere Euphorbia: la resiniferatossina http://en.wikipedia....Resiniferatoxin Agli amanti del piccante estremo fara' piacere sapere che la resiniferatossina e' mille volte piu' piccante della capsaicina, raggiungendo 16 miliardi di unita' Scoville. Interessante...ma mi basta (e avanza) la capsaicina Ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
big jolokia 2,236 Posted August 6, 2013 Azzzzz.... sta a vedere che dall'anno prossimo qualcuno si dedicherà a coltivazioni "alternative" :lol: roberto Share this post Link to post Share on other sites
claudio gore 164 Posted August 6, 2013 for torture and submission Share this post Link to post Share on other sites
Rospetto 8 Posted August 7, 2013 a quanto ho capito si tratta di un cactus vero? la vedo dura fare qualche assaggio!!! Share this post Link to post Share on other sites
